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產(chǎn)品說(shuō)明Product Description

冷凍干燥機(jī)是將含水物品預(yù)先凍結(jié)，然后將其水分在真空狀態(tài)下升華而獲得干燥物品的一種技術(shù)方法。經(jīng)冷凍干燥處理的物品易于長(zhǎng)期保存，真空冷凍干燥機(jī)加水后能恢復(fù)到凍干前的狀態(tài)并保持原有的生化特性。主要應(yīng)用于藥品、生物制品、化工及食品工業(yè)，對(duì)于熱敏物質(zhì)如抗菌素、疫苗、血液制品、酶激素和其它生物制品，冷凍干燥技術(shù)更能顯示其優(yōu)越性。

主要特征Principal Character

●冷凍干燥機(jī)采用不銹鋼冷阱和臺(tái)面，清潔衛(wèi)生，美觀耐腐蝕。●臺(tái)式設(shè)計(jì)，緊湊，占用臺(tái)面小。●外形美觀，人體工學(xué)設(shè)計(jì)，操作方便。●采用全封閉制冷機(jī)組，溫度低，捕水能力強(qiáng)，高效可靠，噪音低。●采用風(fēng)冷方式散熱，不需水冷卻。●真空連接采用通用標(biāo)準(zhǔn)件，拆卸安裝簡(jiǎn)易方便，密封性能可靠●冷阱開口大，帶樣品預(yù)凍功能。●冷凍干燥機(jī)的冷阱為全不銹鋼，冷阱內(nèi)無(wú)盤管，光潔耐腐蝕。●冷阱溫度及樣品真空度均采用LED數(shù)字顯示，簡(jiǎn)潔明確;●聚同設(shè)計(jì)導(dǎo)流筒，提高冷阱有效面積，快速凍干。●原裝充氣閥，可充干燥氮?dú)饣蚨栊詺怏w。●設(shè)計(jì)的觸摸軟鍵可快速準(zhǔn)確地實(shí)現(xiàn)各功能設(shè)置，操作簡(jiǎn)單方便;●透明鐘罩式干燥室，自然加熱，安全直觀。●行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)真空接口，可與多種真空泵聯(lián)用。●設(shè)計(jì)的不銹鋼樣品架，普通型樣品盤間距可調(diào)，層數(shù)自由設(shè)定;●樣品溫度顯示（可選配）。

技術(shù)參數(shù)Technical Parameter

◆型 號(hào)：FD-1A-50◆冷凝溫度：-50℃◆真空度：< 15Pa◆凍干面積：0.12㎡◆盤裝物料：1.2 升◆捕水能力：3kg/24h◆樣品盤：Φ200mm×4層◆電源要求：220V 50Hz 1100W◆主機(jī)尺寸：405×630×322mm標(biāo)準(zhǔn)配置臺(tái)式主機(jī)、2升國(guó)產(chǎn)真空泵、普通干燥裝置（樣品盤4個(gè)）

目前 ，國(guó)產(chǎn)食品凍干機(jī)還都是非標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品。 大部分生產(chǎn)廠家走的是仿制道路 ，有些廠家在采用 國(guó)外先進(jìn)技術(shù)的同時(shí) ，進(jìn)行了較大的改進(jìn)[6 ] 。如 : 加熱板內(nèi)采用了特殊導(dǎo)流裝置 ，使板內(nèi)流體的流量 均勻 ，保證了加熱的均勻和穩(wěn)定 ;捕水器在工作中可 實(shí)現(xiàn)交替捕水和融冰 ，捕水器盤管內(nèi)氨液制冷方式 由傳統(tǒng)的氨液相變制冷改為氨液無(wú)相變制冷 ，使捕 水器盤管內(nèi)溫度均勻 ，結(jié)霜性能良好。除仿制之外 ， 國(guó)內(nèi)自己的研制能力也在提高 ，有些單位已經(jīng)脫離 了仿制國(guó)外機(jī)型 ，抽氣系統(tǒng)采用低架式水蒸氣噴射 泵抽水蒸氣 ，省去了捕水器和制冷系統(tǒng) ，降低了設(shè)備 價(jià)格。 3 　食品凍干機(jī)的發(fā)展趨勢(shì) 無(wú)論是國(guó)產(chǎn)設(shè)備還是引進(jìn)的凍干設(shè)備 ，其共同 的缺點(diǎn)是價(jià)格昂貴 ，耗能高 ，收回投資慢。降低成本 ，減少能耗是凍干機(jī)今后的主攻方向。因此 ，食品 凍干機(jī)的研究方向和發(fā)展趨勢(shì)有以下 4 點(diǎn)。

3. 1 　改進(jìn)結(jié)構(gòu)、優(yōu)化設(shè)計(jì)、降低成本、減少能耗 國(guó)外有些凍干機(jī)不采用不銹鋼制造 ，而采用低 碳鋼涂覆食品用可烘干樹脂 ，涂層厚度為 0. 12～ 0. 20 mm ，在室溫下就會(huì)發(fā)出紅外線。擱板表面涂 高性能遠(yuǎn)紅外發(fā)射材料 ，增強(qiáng)其輻射能力 ;料盤表面 處理 ，增強(qiáng)其吸熱能力。捕水器的結(jié)構(gòu)、尺寸、結(jié)霜 特性的優(yōu)化更有實(shí)際意義 ，因?yàn)槟壳八脑靸r(jià)相當(dāng) 于凍干箱的造價(jià) ，運(yùn)轉(zhuǎn)功耗較大。對(duì)于凍干機(jī)而言 ， 加熱系統(tǒng)只是補(bǔ)充升華熱 ，功率消耗本不應(yīng)太高 ，但 現(xiàn)有設(shè)備不盡人意 ，應(yīng)該優(yōu)化結(jié)構(gòu) ，降低能耗。

3. 2 　保證質(zhì)量 ，提高性能 有些廠家的凍干機(jī)安裝后 ，一直不能投入正常 生產(chǎn) ;有些凍干機(jī)雖然能生產(chǎn) ，但能耗太高 ，生產(chǎn)的 產(chǎn)品越多 ，賠錢越多 ;還有些元器件不斷出現(xiàn)故障 ， 影響正常生產(chǎn)。因此 ，保證凍干機(jī)質(zhì)量。提高性能是指除加熱速率、抽氣速率、溫度均勻性、真空 度穩(wěn)定性之外 ，增強(qiáng)設(shè)備新的功能 ，例如增加凍干結(jié) 束時(shí)的判斷功能 ，Z簡(jiǎn)單的辦法是稱重法。目前已 有人試驗(yàn) ，但不成功 ，原因是沒(méi)有離開天平和地秤的 模式 ，致使小設(shè)備安裝困難 ，大設(shè)備笨重而不穩(wěn)定。 應(yīng)該發(fā)展質(zhì)量傳感器 ，用較小的一次元件給出質(zhì)量 隨時(shí)間的變化。

3. 3 　開發(fā)連續(xù)式凍干設(shè)備 當(dāng)前生產(chǎn)的凍干機(jī)都是間歇式產(chǎn)品 ，隨著工業(yè) 技術(shù)的發(fā)展 ，人民生活水平的提高 ，消費(fèi)量會(huì)增大 ， 因此發(fā)展連續(xù)式凍干設(shè)備 ，增加凍干產(chǎn)品的產(chǎn)量是 必然趨勢(shì)。

3. 4 　提高衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 近年來(lái) ，西方在食品生產(chǎn)企業(yè)開始推行 HACCP 系 統(tǒng) ( Hazard Analysis Critical Control Point) ，對(duì)食品加工設(shè)備的消毒殺菌、衛(wèi)生管理等提 出了更加嚴(yán)格的要求。以此為契機(jī) ，日本許多廠家 紛紛將原有鍍鋅鋼板的真空干燥室改為不銹鋼真空 室 ，因?yàn)樵谙蛘婵帐彝ㄕ魵膺M(jìn)行滅菌的過(guò)程中 ，鍍鋅 層會(huì)與 60～80 ℃的濕熱蒸氣發(fā)生反應(yīng)生成微粉 ，污 染食品。凍干設(shè)備的使用年限一般為 20～25 年 ，考 慮到 HACCP 系統(tǒng)遲早將進(jìn)入中國(guó) ，國(guó)內(nèi)凍干產(chǎn)業(yè) 廠家應(yīng)未雨綢繆及早做好準(zhǔn)備。

4 　結(jié) 論 目前 ，國(guó)內(nèi)科技工作者已經(jīng)成功研制出系列真空冷凍干燥設(shè)備 ，杭州聚同F(xiàn)D系列的產(chǎn)品研制為發(fā)展我國(guó)真空冷凍干燥技術(shù)奠 定了良好的基礎(chǔ)。隨著國(guó)際市場(chǎng)對(duì)凍干食品需求量 的不斷增加和我國(guó)加入世貿(mào)組織以及人民生活水平 的逐漸提高 ，凍干食品在國(guó)內(nèi)將具有美好的發(fā)展前 景 ，凍干設(shè)備也將會(huì)有長(zhǎng)足的發(fā)展。