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松茸冷凍干燥機(jī)是將含水的松茸預(yù)先凍結(jié),然后將其水分在真空狀態(tài)下升華而獲得干燥物品的一種技術(shù)方法。經(jīng)冷凍干燥處理的松茸易于長期保存,真空冷凍干燥機(jī)加水后能恢復(fù)到凍干前的狀態(tài)并保持原由的生化特性。
凍干松茸成品呈海綿狀,無干縮,體積不變,原有的生物、化學(xué)特性也基本不變,很好地保持了菌體的形態(tài)、色澤和口感,易于長期保存。用水浸泡30秒左右可快速還原到凍干前的狀態(tài)。熱風(fēng)干燥松茸只能讓我們吃到它的尸體,而FD凍干松茸,讓我們完整的擁有森林大地的精華。
松茸冷凍干燥機(jī)原理是將松茸中的水分直接從固態(tài)升華為氣態(tài)而除去,從而達(dá)到脫水木目的。從而得到干燥的松茸。凍干后充分保留了松茸的口感和營養(yǎng),凍干松茸口感很有嚼勁,濃濃的清香??诟泻蜖I養(yǎng)僅次于鮮松茸,一般做凍干松茸的原料都是比較好的,凍干松茸泡水能還原到98%。
凍干松茸制作方法:把含有大量水分物質(zhì)的新鮮松茸,預(yù)先進(jìn)行預(yù)凍,然后在真空的條件下使松茸中的水分從冰晶狀態(tài)直接升華出來,干物質(zhì)剩留在凍結(jié)時的冰架中,蛋白質(zhì)、微生物等營養(yǎng)成分損失極少。這也是松茸凍干機(jī)的工作原理。
技術(shù)參數(shù):
型號 | 單位 | TF-FZG-20 |
隔板面積 | ㎡ | 20.24 |
散裝溶液量 | L | 200 |
隔板尺寸 | 寬mm | 1100 |
深mm | 2300 | |
隔板數(shù)量 | 層 | 8+1 |
隔板間距 | mm | 65mm |
隔板溫度范圍 | ℃ | -45~+70 |
冷凝器溫度 | ℃ | ≤-65 |
冷凝器捕水量 | KG | 400 |
極限真空 | Pa | 2.7 |
裝機(jī)功率 | KW | 90.0 |
冷卻水量 | m3/H | 37 |
設(shè)備重量 | T | 12 |
1、凍干箱體和隔板嚴(yán)格按照GMP要求制作,筒體采用304級不銹鋼材質(zhì),內(nèi)部鏡面拋光。制作工藝及要求高于目前國內(nèi)常規(guī)食品凍干機(jī)廠家
2、采用箱體冷阱一體式,前箱后阱設(shè)計,結(jié)構(gòu)緊湊,設(shè)有觀察窗,觀察窗上配有照明裝置,便于觀察箱內(nèi)情況。設(shè)計成易清潔, 無衛(wèi)生死角的結(jié)構(gòu)或形式;
3、隔板根據(jù)客戶需求進(jìn)行定制板層,可選鋁型材板層或者304不銹鋼板層。鋁板擠壓拉絲成型,表面平整及光滑,傳熱性能好。304不銹鋼板層采用表面拉絲方鋼型材加工,平整且便于清潔、衛(wèi)生性好。
4、冷阱捕水用盤管采用潔凈不銹鋼加工??筛鶕?jù)客戶需求選用整體式結(jié)構(gòu)或者分體式結(jié)構(gòu)。
5、制冷系統(tǒng)零部件均按照高標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)口品牌配置,制冷能力強(qiáng)、降溫速度快、性能穩(wěn)定可靠;
6、真空系統(tǒng)根據(jù)客戶需求提供多樣性的真空泵組組合;采用愛發(fā)科技術(shù)高品質(zhì)真空泵。
7、采用Omron PLC進(jìn)口品牌控制系統(tǒng)、方便存儲數(shù)據(jù)和操作更易掌握。具有自動/手動兩種控制方式,控制方式可任意切換。工藝設(shè)定可設(shè)置多組;干燥過程中可隨時對配方進(jìn)行修改,并可以任意跳步;
8、采用浸泡或者蒸汽化霜,快速化霜和清潔干凈。
上海田楓實(shí)業(yè)有限公司是注冊于上海復(fù)旦創(chuàng)業(yè)園區(qū)集工業(yè)、實(shí)驗室制冷設(shè)備的設(shè)計開發(fā)、制造和銷售于一體的高科技公司。
主營冷水機(jī)(冷卻水循環(huán)機(jī))、工業(yè)冷水機(jī)、凍干機(jī) (冷凍干燥機(jī))、冰水機(jī)、冷水機(jī)組、制冰機(jī) 、恒溫槽(恒溫循環(huán)器)、 超低溫冰箱、層析冷柜、冷凍機(jī)、噴霧器、低溫冰箱等產(chǎn)品。
隨著中國經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展,田楓引用了德國 的先進(jìn)技術(shù)和管理經(jīng)驗,通過了ISO9001:2000國際質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證,建全完善了質(zhì)量管理體系,對產(chǎn)品的設(shè)計、開發(fā)、生產(chǎn)、檢驗和服務(wù)以及相關(guān)的所有過程,進(jìn)行嚴(yán)格的 管理和控制,持續(xù)地提高了公司的產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量,贏得了顧客的信賴,使田楓產(chǎn)品的供應(yīng)量在國內(nèi)各大城市以及國際市場迅猛增長。
暫無數(shù)據(jù)!
產(chǎn)品質(zhì)量
售后服務(wù)
易用性
性價比