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超市的蔬果對有效吸引客流有很大主導(dǎo)作用,也是生鮮區(qū)中大的難題。因蔬菜和水果的保鮮期很短,所以需要采取保鮮措施。保鮮過程中需要注意三個方面:其一,可以采用低溫存放,盡量抑制呼吸作用,減少內(nèi)部營養(yǎng)的損失。其二,可以使用抑菌劑,抑制細(xì)菌的生長,水果蔬菜腐爛。其三,保持一定的濕度,控制蒸騰作用,減少水分損失,保留新鮮的狀態(tài)。在超市,蔬菜瓜果盡管色彩豐富,但由于起色素成分多數(shù)不穩(wěn)定,極易受溫濕度等因素影響發(fā)生改變,終影響瓜果蔬菜的色澤品質(zhì)。
為了解決蔬菜水分降低的問題,格潤環(huán)保針對蔬菜展示柜自主研發(fā)了超聲波加濕器。這種加濕器在超市、水果保鮮庫、冷庫、菜籃子運(yùn)輸中心、海底撈等場所都有應(yīng)用,起到抑制蔬菜瓜果的呼吸作用,減少水份散失,降低代謝水平,保持蔬菜果瓜的色澤香味,抑制微生物繁殖,防止腐爛的作用,能夠保持果蔬脆感,口感,顏色,風(fēng)味,防止脫水,枯萎,失重,失鮮,提高耐貯性,實(shí)現(xiàn)果蔬保鮮的目的。
蔬菜加濕器使用好處:
1、方便顧客挑選。采用噴霧加濕的方法需要將蔬菜放到展柜上,可以任由顧客挑選,蔬菜是否新鮮也一目了然。放入冷藏柜,消費(fèi)者在挑選時還要打開冷藏柜的柜門,比較麻煩,蔬菜的新鮮度也不容易辨別,因?yàn)橄M(fèi)者不知道這是在冷藏柜放了多久的食材。
2、色澤度好。噴霧加濕不但可以對蔬菜起到加濕保鮮的作用,還可以讓蔬菜看起來更水靈,吸引消費(fèi)者的購買欲。冷藏柜不僅容易將蔬菜凍傷,挨著冷柜放還會導(dǎo)致蔬菜爛掉。即使保存的好,蔬菜表面的冰也會讓消費(fèi)者產(chǎn)生一種自己買虧了的感覺。
3、吸引顧客的注意。在排列整齊的各種展柜中,煙霧繚繞的果蔬展柜總是特別吸引人,尤其是在超市,哪怕是本來不打算購買蔬菜 、水果的消費(fèi)者也可能會被吸引。由于超市的客流量總是非常多的,空氣流通也不是非常好,采用噴霧保鮮也可以起到凈化空氣的作用。
蔬菜加濕器注意事項(xiàng):
應(yīng)用環(huán)境:安裝溫度:5oC-55oC
供電電源:單相三線制,要求良好接地,電壓220±10%,工作頻率50/60HZ
供水要求:壓力不低于0.3Mpa,流量不低于1.0立方每小時
水質(zhì)要求:中央軟水器、水處理裝置、長效過濾器或反滲透裝置
暫無數(shù)據(jù)!