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陜西索氏提取器JT-SXT-02N粗脂肪檢測儀
奶類脂肪測定儀從奶樣的吸人到混合液的排出,要經(jīng)歷很長的管道通路,其間任何管道連接的疏松、漏氣都將使測量無法進行。由于管道漏氣的部位不同,其現(xiàn)象也不同。因此,在做任何檢修前應(yīng)先檢查各部位管道的連接是否緊密,有無漏氣的地方。排除了這種可能性之后,再進行其它各項的檢查
索式提取器脂肪測定儀根據(jù)索氏抽提原理、用重量測定方法來測定脂肪含量。即在有機溶劑下溶解脂肪,用抽提法脂肪從溶劑中分離出來,然后烘干,稱量,計算出脂肪含量
1、實樣包扎:從備用樣品中,用烘盒稱取2-5g試樣,在105度下烘30分鐘,趁熱倒入研缽中研磨。將試樣研到出油狀后,用脫脂棉蘸少量乙醚擦凈研缽上的試樣和脂肪,全部置入(筒底塞一層脫脂棉)濾紙筒內(nèi),后再用脫脂棉塞入上部,壓住試樣放入抽提器內(nèi)。
2、在抽提筒內(nèi)注入無水乙醚約80ML左右,先將抽提器套住上方冷凝管,然后將抽提瓶套住抽提器,并移置水浴鍋上,調(diào)節(jié)位置使抽提瓶保持良好接觸,實驗時旋塞豎向即可。
3、開啟電源,根據(jù)所需調(diào)節(jié)加熱溫度,顯示屏直接顯示加熱溫度值。
4、進行溶劑回收時,使旋塞柄橫向即可。
5、回收完乙醚后,使冷凝管上提,抽提瓶從水浴鍋上取出。置入恒溫箱內(nèi),烘去水份,然后移入干燥缸內(nèi)冷卻后稱重,計算含油量。
6、使用完畢關(guān)閉電源,關(guān)水,并保持機內(nèi)干凈。
主要特征Principal Character
1、 加熱抽提,溶劑回收和冷卻三大部分組成;
2、 采用金屬加熱塊供熱;
3、 電路和抽提空間完全隔離;
4、 脂肪測定儀操作時可以根據(jù)試劑沸點和環(huán)境溫度不同而調(diào)節(jié)加熱溫度;
5、 大液晶屏微電腦控制,具有高溫報警功能;
6、 試樣在抽提過程反復(fù)浸泡及抽提,從而達到快速提取目的;
7、 可自動回收溶劑,大大方便了用戶的使用,并節(jié)約了很多時間;
8、 抽提時間可設(shè)定,到時自動停止;
9、 同步顯示設(shè)定溫度、實時溫度、設(shè)定時間和加熱計時;
技術(shù)參數(shù)Technical Parameter
產(chǎn)品型號 | JT-SXT-02N | JT-SXT-04N | JT-SXT-06N |
批次提取樣品數(shù) | 2個 | 4個 | 6個 |
提取樣品量 | 0.5-20g/個 | 0.5-20g/個 | 0.5-20g/個 |
提取瓶容積 | 250ml/個(可配150ml) | 250ml/個(可配150ml) | 250ml/個(可配150ml) |
控溫范圍 | 室溫+5℃~280℃ | 室溫+5℃~280℃ | 室溫+5℃~280℃ |
加熱功率 | 300W | 500W | 800W |
頻率 | 50Hz | 50Hz | 50Hz |
電源電壓 | 220V+10V | 220V+10V | 220V+10V |
脂肪測定儀是現(xiàn)代糧油等農(nóng)產(chǎn)品、食品中常用的一種脂肪測定儀器。通過該脂肪測定儀,工作人員可以直觀的了解到的糧油等實驗物料中粗脂肪的含量,從而采取更叫高效的方式進行的油類、食品進行加工工作。例如,使用脂肪測定儀對花生蒸煮加工過程中粗脂肪的變化規(guī)律研究。
我們知道脂肪含量是衡量食品質(zhì)量和營養(yǎng)價值的重要指標(biāo)之一,花生仁含粗脂肪約50% 左右,是榨油工業(yè)的重要原料之一。因此,為提升花生加工效率,學(xué)者使用脂肪測定儀進行了以下實驗。
為探討花生在蒸或煮的加工過程中粗脂肪的變化規(guī)律,以市售花生為樣品,分別進行蒸、煮加工處理,并與未加工樣品進行對照,參考GB/T 14772—2008食品中粗脂肪的測定中的索氏抽提法測定,研究加工時間對粗脂肪含量的影響。
結(jié)果表明:花生蒸1.5 h內(nèi),每100 g干基樣品中粗脂肪下降3.1 g,蒸的時間超過1.5 h后,粗脂肪的含量基本維持不變;花生煮3 h時,每100 g干基樣品中粗脂肪下降4.0 g,花生煮的時間超過1.5 h后,粗脂肪含量基本不變。
無論是蒸汽加熱還是水煮加熱,與未加熱花生樣品相比,在加工1.5 h內(nèi),樣品中的粗脂肪都有所下降,這可能是由于花生粗脂肪中含有一些低沸點易揮發(fā)的脂質(zhì)成分,或含有一部分在加熱條件下易發(fā)生降解或易發(fā)生氧化反應(yīng)的脂質(zhì)物質(zhì) ,如油酸、花生烯酸¨ 等,確切原因有待進一步研究?;ㄉ窘^大部分是能降低血脂水平的不飽和脂肪酸¨ ,但水煮加熱的花生一部分粗脂肪會流失到湯液中,因此,日常生活中選擇蒸汽加工方法食用花生更為科學(xué)。
暫無數(shù)據(jù)!