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名稱：脈沖強(qiáng)光殺菌設(shè)備

英文名稱：Pulsed Light PowerSterilization Equipment

品牌：Pulselight

型號(hào)：FD2000

產(chǎn)地：荷蘭

關(guān)鍵詞

殺菌滅菌消毒殺滅微生物減少微生物減少致病菌減少有害微生物殺滅致病菌殺滅有害微生物殺滅真菌殺滅孢子殺滅芽孢光殺菌紫外光殺菌紫外殺菌脈沖光殺菌脈沖紫外殺菌脈沖光脈沖強(qiáng)光脈沖光電脈沖強(qiáng)光脈沖光能光電殺菌廣譜殺菌冷殺菌非熱殺菌殺菌效果好生產(chǎn)線殺菌殺滅細(xì)菌殺滅霉菌殺滅孢子進(jìn)口殺菌設(shè)備殺菌設(shè)備效果好果汁殺菌設(shè)備鮮肉殺菌設(shè)備泡椒雞爪殺菌設(shè)備鴨脖殺菌設(shè)備堅(jiān)果殺菌設(shè)備冰鮮肉殺菌設(shè)備奶殺菌設(shè)備醬料殺菌設(shè)備蛋白飲料殺菌設(shè)備高壓殺菌巴氏殺菌超高壓殺菌微波殺菌等離子殺菌快速殺菌殺菌徹底新型殺菌有沒有新型殺菌設(shè)備紫外光殺菌強(qiáng)光殺菌脈沖強(qiáng)光殺菌進(jìn)口非熱殺菌殺菌設(shè)備，殺菌方式滅菌器uht殺菌機(jī)巴氏鮮奶滅菌機(jī)

FD2000脈沖強(qiáng)光殺菌設(shè)備簡介

脈沖強(qiáng)光殺菌是一種新型非熱殺菌技術(shù)，采用瞬時(shí)釋放出的高強(qiáng)度脈沖光能作用于目標(biāo)微生物，在光熱和光化學(xué)效應(yīng)的共同作用下，微生物自身被瞬間加熱而出現(xiàn)細(xì)胞破裂，從而殺滅食品和包裝上各類微生物，有效保持食品質(zhì)量，延長貨架期。

這種技術(shù)與傳統(tǒng)的殺菌方法相比，具有處理時(shí)間短、操作控制方便、不與物料和器械直接接觸、無化學(xué)污染等優(yōu)點(diǎn)，可在短時(shí)間內(nèi)大幅度降低微生物菌群數(shù)量，有效殺死食品表面的致病菌和腐敗菌，無化合物殘留，對(duì)食品品質(zhì)破壞小。

FD2000脈沖強(qiáng)光殺菌設(shè)備原理

瞬時(shí)釋放出的高強(qiáng)度脈沖光能導(dǎo)致細(xì)胞壁磨損甚至部分蒸發(fā)，微生物自身被瞬間加熱而出現(xiàn)細(xì)胞破裂，從而達(dá)到殺滅食品和包裝上各類微生物的作用。

圖. L.monocytogenes掃描電鏡圖(Cheighet al.， 2013)

(A)對(duì)照組

(B)PLP 處理150閃光 (30 s)，每閃光強(qiáng)度1.75mJ/cm2

(C)PLP 處理900 閃光(180 s)，每閃光強(qiáng)度1.75mJ/cm2

(D)UV-C處理1000 s，波長254 nm

FD2000脈沖強(qiáng)光殺菌設(shè)備產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

•新一代非熱殺菌技術(shù)

•易于集成到現(xiàn)有的生產(chǎn)線中

•觸屏操作面板可調(diào)節(jié)光源與傳送帶間距與傳送帶速度

•廣譜殺菌，不會(huì)對(duì)食品的色澤、口感和營養(yǎng)價(jià)值產(chǎn)生負(fù)面影響

•閃光能量高，穿透力強(qiáng)，殺菌效果好

•安全，產(chǎn)品通過CE認(rèn)證

FD2000脈沖強(qiáng)光殺菌設(shè)備應(yīng)用領(lǐng)域

•肉制品

•乳制品

•海產(chǎn)品

•新鮮果汁

•醬料

•調(diào)味品

•即食小吃

•食品包材

所有由微生物引起食品安全及品質(zhì)問題之處

FD2000脈沖強(qiáng)光殺菌設(shè)備應(yīng)用案例

1.果醬、果干等即食小吃殺菌實(shí)驗(yàn)結(jié)果

客戶案例：

Oliva Tapas & More委托第三方檢測結(jié)果，并因此購買了2臺(tái)

表1. 暴露于單增李斯特菌的Oliva產(chǎn)品的檢測結(jié)果(Bos，2016)

表2. 暴露于沙門氏菌的Oliva產(chǎn)品的檢測結(jié)果(Bos，2016)

2. 植物致病真菌防治實(shí)驗(yàn)結(jié)果

表3. 一或兩次閃光下、不同光源距離脈沖強(qiáng)光處理下鐮刀菌的減菌效果

3. 雞蛋保鮮實(shí)驗(yàn)結(jié)果

針對(duì)雞蛋表面微生物污染，經(jīng)過脈沖強(qiáng)光處理后，雞蛋感官品質(zhì)、營養(yǎng)物質(zhì)以及蛋殼的完整性得以保持。研究表明，細(xì)菌的減少在2.3到3.8 Log之間(Hock et al. 2018)。

圖1. 經(jīng)UV- c(白色條)和脈沖UV(灰色條)光處理干凈雞蛋上沙門氏菌的減少情況

注：被沙門氏菌污染的雞蛋用蒸餾水清洗后，用UV-C和脈沖紫外線處理結(jié)果

圖2. 蛋殼表面經(jīng)紫外光處理后的掃描電鏡觀察圖 (A) 0.6 J/cm² (10 mW/cm²， 60 s)的UV-C光處理; (B)脈沖紫外線處理，10.8 J/cm²; (C)未經(jīng)處理的控制

4. 蘑菇經(jīng)脈沖強(qiáng)光照射維生素D含量增加實(shí)驗(yàn)結(jié)果

脈沖強(qiáng)光也可以用來改善飲食營養(yǎng)。脈沖強(qiáng)光可作為一種快速增加新鮮蘑菇中維生素D含量的方法。在每秒三次脈沖后，每份超過了維生素D₂每日推薦攝食量99%水平。

圖3. 脈沖強(qiáng)光處理的新鮮白蘑菇切片(雙孢蘑菇)維生素D2含量以3次脈沖遞增(3次脈沖=1 s暴露時(shí)間)。誤差條

表示標(biāo)準(zhǔn)差。字母相同的平均值無統(tǒng)計(jì)學(xué)差異(p < 0.05)。

圖4. 新鮮白色和棕色雙孢菇以切片或整體的形式接受脈沖強(qiáng)光處理后(3次脈沖=1 s曝光時(shí)間)維生素D₂含量變化（對(duì)照組蘑菇不接受脈沖光照射）。小寫字母相同的平均值差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(p<0.05)。

對(duì)照組蘑菇維生素D₂含量分別為0.0106μg / g棕色品種，0.265μg / g白色品種。

FD2000脈沖強(qiáng)光殺菌設(shè)備用戶：西北農(nóng)林科技大學(xué)，荷蘭OLIVA，great mall 等等新型食品行業(yè)