參考價(jià)格
面議型號(hào)
超聲波食品切割刀品牌
功律超聲波產(chǎn)地
浙江樣本
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超聲波食品切割刀
超聲波食品切割刀,利用超聲波高頻震蕩,將焊頭設(shè)計(jì)成尖 端微鈍的切刀,利用來切割食物,除了可以獲得**的切割面,食物粘在切刀上的情形可減至較低程度。而且超聲波切刀溫度不會(huì)升高,特別適合巧克力類產(chǎn)品使用。
應(yīng)用范圍:切割乳酪、蛋糕、比薩、意大利面、巧克力等
原理:
超聲波切割機(jī)是利用超聲波作用進(jìn)行切割加工的一類設(shè)備,它的特點(diǎn)是切割不用刃口。傳統(tǒng)的切割是利用帶有鋒利刃口的刀具,壓向被切割物料。此壓力集中在刃口處,壓強(qiáng)就非常大。超過了被切割物料的剪切強(qiáng)度.物料的分子結(jié)合被拉開,就被割斷了。由于物料是被強(qiáng)大的壓強(qiáng)硬性拉開的,所以切割刀其刃日就應(yīng)該非常鋒利,物料本身還要承受比較大的壓力。其對軟性、有彈性的物料切割效果不好,對黏性材料困難更大。
超聲波振動(dòng)能產(chǎn)生巨大的熱量,所以超聲波食品切割刀對于冷凍食物的切割也非常有幫助,可以減少冷凍食物切斷時(shí)的阻力。
參數(shù)表格
內(nèi)容 | 參數(shù) |
頻率 | 20Khz |
刀寬 | 100mm,150mm,200mm,255mm,305mm,350mm |
刀材料 | 鈦合金 |
功率 | 1000W |
變幅桿 | 1:1 |
電箱 | 智能電箱,自動(dòng)追頻 |
暫無數(shù)據(jù)!