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微波干燥殺菌設備
微波干燥殺菌設備

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型號

微波干燥殺菌設備

品牌

凱棱工業(yè)

產地

廣東

樣本

暫無
廣州市凱棱工業(yè)用微波設備有限公司

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凱棱微波 KL-2D-45SD微波罐裝殺菌設備主要用于各種瓶裝食品(辣椒醬、香菇醬、牛肉醬、番茄醬等)、飲料、醬菜、剁辣椒,以及各種小包裝、抽真空包裝休閑食品的滅菌處理。微波罐裝殺菌設備原理:微波殺菌、保鮮是微波熱效應和非熱效應共同作用的結果。微波的熱效應主要起快速升溫殺菌作用;而非熱效應則使用微生物體內蛋白質和生理活性物質發(fā)生變異,而喪失活力或死亡。因此,微波殺菌溫度低于常規(guī)方法,一般情況下,常規(guī)方法殺菌溫度要120℃-130°℃,時間約1小時,而微波殺菌溫度僅要70°℃-105℃,時間約90-180秒。

微波殺菌保鮮的特點:

1、速度快、殺菌時間短,一般情況,大腸桿菌和常見的微生物用微波加熱6分鐘。加熱到中心溫度60—68°C就能殺死。

2、滅菌效果好,由于微波能深入瓶裝辣椒、香菇醬、牛肉醬等產品的內部,使產品內外同時加熱,而不是象高溫消毒依        靠辣椒本身的熱轉導。因此,只要按規(guī)定條件操作,經(jīng)微波滅菌后,大腸桿菌可控制在每30個/100克以內。用微波處        理的純鮮剁辣椒中的細菌指數(shù)可完全達到食品衛(wèi)生標準。并且能保證原有色,香,味;破壞營養(yǎng)成分很少,產品口感好。

3、操作安全,方便:可以減少操作人員,改善勞動條件,減輕勞動強度。

4、溫度均勻

5、便于控制

6、設備簡單,工藝安全

7、改善勞動條件,節(jié)省占地面積。


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技術文章
凱棱微波技術優(yōu)勢和加熱特點。

一、凱棱微波技術優(yōu)勢1、采用網(wǎng)絡軟件仿真選代優(yōu)化微波能的潰口,使微波能潰口布置非常合理,防止腔內出現(xiàn)峰值功率的現(xiàn)象,讓微波腔內的微波磁場分布更均勻,確保不產生回轟、燒壞微波發(fā)射器。2、可實現(xiàn)單個磁控管

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