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在人類的眾多生活、生產(chǎn)活動中,大量存在著加熱、降溫、速凍等的生產(chǎn)工藝和生活條件的調(diào)節(jié)。在科技發(fā)展不充分的時代,人們可以通過火快速加熱物體,但降溫就靠自然冷卻,或用水、冰等自然界的原始狀態(tài)的物質(zhì)進(jìn)行降溫了。這種降溫及冷卻的效率是有限的。
隨著科技進(jìn)步,設(shè)備制造的發(fā)展,各種降溫設(shè)備及速凍設(shè)備被發(fā)明出來,并被大量生產(chǎn)出來,逐漸被廣泛應(yīng)用到生產(chǎn)、生活的方方面面。
速凍(降溫)隧道,與高速的生產(chǎn)效率相匹配,被越來越多的企業(yè)采購、使用。它大大改進(jìn)了生產(chǎn)工藝,有效提升了生產(chǎn)效率,并很好地解決了食品安全和衛(wèi)生問題。
隨著黨的十九大大提出的我國社會主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾。這表明,我國社會發(fā)展的不充分、不平衡情況還將在相當(dāng)長的時期內(nèi)存在。為了解決這個主要矛盾,社會生產(chǎn)的眾多方面如食品生產(chǎn)、工業(yè)生產(chǎn)的眾多領(lǐng)域,仍然有相當(dāng)大的發(fā)展空間。
速凍(降溫)隧道,正在快速被各行各業(yè)采購,用于工件降溫、食品降溫、食品速凍等。
本文介紹速凍隧道的特點及應(yīng)用。
一、速凍隧道的優(yōu)、缺點
速凍(降溫)隧道被越來越多應(yīng)用到生產(chǎn)生活領(lǐng)域,其有比較明顯的優(yōu)缺點。
1、速凍(降溫)隧道顯著的優(yōu)、特點:
a、與自動化工藝對接,大幅提高生產(chǎn)效率
b、可實現(xiàn)全自動控制,無需人工值守,節(jié)省人員成本
c、根據(jù)工藝與衛(wèi)生要求定制產(chǎn)品,較容易實現(xiàn)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的要求
d、速凍、降溫效率高,降溫快,食品保鮮效果好,品質(zhì)高,高價值被鎖定。其它降溫物品降溫快,易滿足工藝要求
e、連續(xù)生產(chǎn),產(chǎn)能高,適于現(xiàn)代化高速流水生產(chǎn)線
f、速凍、降溫運行成本低,對于食品速凍、降溫,每公斤運行電費約0.1~0.15元(各地電價不同可能有所不同)
g、定制生產(chǎn),與配套生產(chǎn)工藝整合為統(tǒng)一的流水線體系
h、可定制為易于清潔衛(wèi)生的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
i、外觀整潔美觀、產(chǎn)品大氣,為企業(yè)形象加分
2、 速凍(降溫)隧道缺點:
A、對于產(chǎn)能較大的速凍(降溫)隧道,通常需要較大的廠房空間
B、對于設(shè)計不周的速凍(降溫)隧道,衛(wèi)生清潔可能存在問題
C、由于隧道兩端難以密封緊閉,與外環(huán)境有空氣交流,可能對食品加工有衛(wèi)生影響
D、風(fēng)類型速凍(降溫)隧道,生產(chǎn)中可能致食品微量失水
E、大型速凍隧道安裝周期稍長
暫無數(shù)據(jù)!