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植物蛋白分解物噴霧干燥機(jī)
植物蛋白分解物噴霧干燥機(jī)

參考價(jià)格

70-80萬(wàn)元

型號(hào)

LPG-700

品牌

優(yōu)博干燥

產(chǎn)地

優(yōu)博干燥

樣本

暫無(wú)
常州市優(yōu)博干燥工程有限公司

金牌會(huì)員

|

第11年

|

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植物蛋白分解物噴霧干燥機(jī)

過(guò)去酵母提取物和植物蛋白分解物都是作為天然調(diào)味料用于湯類(lèi)菜肴的調(diào)味,也用作各種食品加工的提味料。但是由于酵母提取物帶有酵母異味,植物蛋白的鹽酸分解物帶有氨基酸味,用曲菌等制造的酶分解物帶有曲臭味,這些異味用通常的加溫脫臭處理方法不能徹底去除,故以上述原料制成的調(diào)味品,其使用范圍與用量都受到限制。

制作方法 以植物蛋白原料制曲,然后在曲中加入5~50%的酵母(以干物計(jì)算),在30~60℃溫度條件下進(jìn)行酶反應(yīng),待反應(yīng)結(jié)束后,于70~110℃溫度范圍內(nèi)加熱0~60分鐘,如此原料本身的異味就完全除凈,從而就可制得香味宜人的天然調(diào)味料。

實(shí)例1 醬油曲25千克,加干酵母0.5千克、10%食鹽水6千克,在50℃溫度下使其發(fā)酵50小時(shí),形成固液分離,待反應(yīng)完畢后,置于85℃溫度下加熱20分鐘,除去沉淀,*后在60℃溫度下減壓濃縮,即得到?jīng)]有異味的糊狀新天然調(diào)味料41千克。

實(shí)例2 將蒸煮脫脂大豆4千克、炒熟小麥1.4千克混合,接種曲菌制曲,再在曲中加入干酵母0.7千克、8%的食鹽水6.2千克,使其在55℃溫度下進(jìn)行發(fā)酵反應(yīng),形成固液分離,反應(yīng)完畢后,將溶液置于100℃溫度下加熱15分鐘,并除去生成的沉淀,然后濃縮,并加入L-谷氨酸鈉300克、5′-肌苷酸鈉3克、5′-烏苷酸鈉3克,噴霧干燥,制得無(wú)異味的粉末狀調(diào)味料3.7千克。

實(shí)例3 醬油曲10千克中加鮮酵母3.5千克、8%的食鹽水13千克,在45℃溫度下發(fā)酵50小時(shí),固液分離。將反應(yīng)后的溶液在90℃溫度下加熱10分鐘,除去沉淀,再行1/2減壓濃縮,*后噴霧干燥,得到無(wú)異味的粉末狀新天然調(diào)味料5.2千克。


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七、顆粒大小的調(diào)節(jié)。   通過(guò)調(diào)整噴霧壓力與噴嘴孔徑來(lái)調(diào)整粉料粒徑。一般壓力增大、噴霧高度增加,霧滴變??;反之噴霧高度下降,霧滴變大。噴嘴孔徑縮小,顆粒變??;噴嘴孔經(jīng)增大,顆粒變大。生產(chǎn)中通常要求大顆

如何提高噴霧干燥造粒效率和粉料質(zhì)量

三、增加塔頂輔助噴嘴。   由于目前陶瓷廠(chǎng)多用壓力式噴霧干燥塔、其熱風(fēng)是從上入塔,漿料則向上噴,導(dǎo)致塔頂上部有相當(dāng)高的熱空間無(wú)霧滴進(jìn)入。為了充分利用熱源、提高粉料產(chǎn)量,可在塔頂增設(shè)輔助噴嘴。 四、改進(jìn)

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  • 植物蛋白分解物噴霧干燥機(jī)的工作原理介紹?
  • 植物蛋白分解物噴霧干燥機(jī)的使用方法?
  • 植物蛋白分解物噴霧干燥機(jī)多少錢(qián)一臺(tái)?
  • 植物蛋白分解物噴霧干燥機(jī)使用的注意事項(xiàng)
  • 植物蛋白分解物噴霧干燥機(jī)的說(shuō)明書(shū)有嗎?
  • 植物蛋白分解物噴霧干燥機(jī)的操作規(guī)程有嗎?
  • 植物蛋白分解物噴霧干燥機(jī)的報(bào)價(jià)含票含運(yùn)費(fèi)嗎?
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  • 植物蛋白分解物噴霧干燥機(jī)包安裝嗎?
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