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調味料、香精香料專用噴霧干燥機

概述：

食品工業(yè)是我國傳統(tǒng)民族工業(yè)，有著數(shù)千年的歷史，而食品添加劑則是食品工業(yè)中的重要組織部分。隨著社會的發(fā)展和時代的進步，人們生活質量不斷提高，由此促進了食品工業(yè)和食品添加劑產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展。市場對調味料產(chǎn)品品質的要求在不斷地提升，由傳統(tǒng)的微波、真空烘烤的干燥形式已不能滿足市場的需求。調味料專用噴霧干燥設備是我們針對含油,含糖,含脂肪,含鹽等較高的易吸濕的調味料產(chǎn)品的干燥而設計的一款專用產(chǎn)品，它解決了調味料在高溫下易軟化熔融，從而保證了生產(chǎn)的連續(xù)性。生產(chǎn)出的產(chǎn)品香氣純正，口感鮮美，后味醇厚，純度高，原味足，鮮、香、味俱全。并推廣到一些知名調味品廠使用，收到了極為滿意的效果。

原理：

調味料、香精香料專用噴霧干燥機是應用高速離心霧化原理，將原料液通過高速旋轉霧化器分散成細小的霧滴，經(jīng)過濾后的潔凈熱空氣與霧滴直接接觸進行傳質、傳熱交換，從而獲得粉粒狀產(chǎn)品的一種干燥過程。具有速度快、效率高、工序少、省力等優(yōu)點，特別對于熱敏性物料可保持其色、香、味。干燥產(chǎn)品質量優(yōu)良、流動性、溶解性好、純度高，有利于提高產(chǎn)品品質并獲得更高的經(jīng)濟效益。

特點：

本機是針對調味料、香精香料類物料的干燥而研制開的專用噴霧干燥設備，該設備具備以下特點： 

一、可以保持產(chǎn)品原有色、香、味：

1、 物料干燥速度快

2、產(chǎn)品流動性和溶解性好

二、滿足食品行業(yè)衛(wèi)生要求：

1、 進塔空氣經(jīng)過初效、中效、高溫高效三效過濾。

2、干燥塔處于微正壓狀態(tài)下運行。未凈化空氣不會進塔污染物料。

3、 設備管路內外拋光處理，在管路上設置了一些快開清洗孔。

三、尾氣排放符合環(huán)保要求：

1、 由高效率旋風分離器及水沫除塵器組成，回收率可達99%以上。

四、解決塔內壁上物料吸附堆積現(xiàn)象：

1、 塔內壁材質采用SUS304鏡面板制作，**限度地減少粉料吸附塔壁現(xiàn)象。

2、 塔徑塔高相應放大，錐度減小，防止物料堆積結焦。

3、塔直筒及錐體采用氣動敲擊裝置，防止粉塵吸附。錐體采用夾套冷風冷卻裝。

五、CIP自動清洗裝置：

1、設備管路內外拋光處理，在干燥塔、除塵器、管路上設置了一些快開清洗孔，加裝了一些自動清洗球。解決了調味料多品種干燥時清洗麻煩等問題。

六、成品收料除濕冷卻與潔凈集中收料技術：

1、 干燥塔錐體下部采用促進溫度擴散冷卻結構。

2、 出料采用冷風附壁下料系統(tǒng)，有效減小物料下料時結塊問題。

3、 物料通過氣力輸送系統(tǒng)的去濕、凈化、調溫空氣，遠距離輸送和冷卻產(chǎn)品。一方面起物料冷卻作用，且物料在輸送中還能起混合作用；另一方面改變多點收料為集中至一處收料，減少了物料交叉污染，達到食品生產(chǎn)衛(wèi)生標準要求。

七、控制自動化程度高：

1、 觸摸屏顯示工作流程。

2、 PLC程序控制整個工作回路。

3、 模糊技術自動跟蹤調節(jié)變量。

應用：

咸味香精：牛肉粉香精、豬肉粉香精、雞肉粉香精、骨湯、百菇精。

各類海產(chǎn)品：海貝酶解蛋白粉、海蝦酶解蛋白粉、海魚酶解蛋白粉等等。