中國粉體網(wǎng)訊  沙子既像固體，在沒有外界干擾的時候能保持靜態(tài)，形成沙丘之類的景觀；也像液體，在外力作用下能夠流動，可以用做沙漏記時。糖果、沙子、谷堆，這些身邊常見的顆粒物質(zhì)到底是一種怎樣的存在？算是固體還是液體？這不僅是小孩兒玩沙子時的靈光一現(xiàn)，也是能在《自然》雜志發(fā)表的嚴(yán)肅且重要的科學(xué)問題。

近日，《自然》雜志在線發(fā)表了上海交通大學(xué)物理與天文學(xué)院王宇杰教授團(tuán)隊“玩沙子”的深刻見解：“顆粒材料流變行為類同于復(fù)雜流體�！�

萬物皆流，無物常駐。王宇杰團(tuán)隊首次利用CT成像，“看”清楚了顆粒物質(zhì)的微觀動力學(xué)過程。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)顆粒體系具有和普通液體完全不同的微觀動力學(xué)，認(rèn)為傳統(tǒng)意義上理解的顆�！肮腆w”是一種正好處在液固相邊界的臨界固體。

給顆粒做CT

沙子、大米、巧克力豆……生活中這些顆粒物質(zhì)無處不在，但是，人們對其動態(tài)行為所知始終非常有限。在理論上，由于是非平衡態(tài)的多體耗散系統(tǒng)，顆粒物質(zhì)在不同條件下會表現(xiàn)出氣、液、固態(tài)的特性，迄今還沒有一個完備的統(tǒng)計力學(xué)理論框架；在實(shí)驗(yàn)上，顆粒物質(zhì)一般不透明，由于傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)技術(shù)限制，很難觀測到其內(nèi)部的運(yùn)動狀態(tài)�！犊茖W(xué)》雜志2005年曾將沙子這類顆粒物質(zhì)的非平衡態(tài)動力學(xué)理論列為亟待解決的125個重大科學(xué)問題之一。

要想窺探顆粒物質(zhì)運(yùn)動的奧秘，首先就得看清楚顆粒物質(zhì)內(nèi)部運(yùn)動狀態(tài)。王宇杰近年主要從事同步輻射X射線影像和軟物質(zhì)物理研究。于是，王宇杰“腦洞大開”，將顆粒物質(zhì)送進(jìn)了醫(yī)院，通過CT成像進(jìn)行了近千次掃描，記錄顆粒的運(yùn)動。

王宇杰團(tuán)隊對橢球狀的顆粒物質(zhì)施加循環(huán)的準(zhǔn)靜態(tài)剪切應(yīng)變，饋入能量使其運(yùn)動，然后運(yùn)用CT測量其位置與取向。這樣他們就能夠監(jiān)控每一個顆粒在空間的三維軌跡，從而確定它們的位移與旋轉(zhuǎn)隨時間的變化規(guī)律。

像固體但更像液體

由于組成顆粒物質(zhì)的單個顆粒與組成氣液固態(tài)的原子分子很相似，因此過去幾十年里，物理學(xué)家認(rèn)為可以用固體、液體力學(xué)的理論來研究顆粒物質(zhì)，也就是傳統(tǒng)的硬球模型�！拔覀冏铋_始一直將實(shí)驗(yàn)結(jié)果局限在顆粒尺度來理解，但遇到了很大的困境�！蓖跤罱苷f。

恒河之沙，數(shù)不勝數(shù)。每一次的實(shí)驗(yàn)觀測，都會產(chǎn)生海量數(shù)據(jù)，必須統(tǒng)計分析以發(fā)現(xiàn)規(guī)律。但分析發(fā)現(xiàn)，這些實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是當(dāng)時常用的硬球模型所無法解釋的。也就是說，顆粒物質(zhì)和傳統(tǒng)意義上理想的液體和固體并不一樣。

“這種類比方式丟掉了一些重要的東西，尤其是顆粒表面粗糙度等微觀尺度對體系微觀動力學(xué)的影響。”王宇杰團(tuán)隊發(fā)現(xiàn)，顆粒物質(zhì)具有多尺度現(xiàn)象，即除了粒徑等尺度外，表面也是不可忽略的一個方面，而顆粒物質(zhì)的表面并不是絕對光滑的。正是這些微小尺度決定著顆粒物質(zhì)獨(dú)特的運(yùn)動特性。

“我們發(fā)現(xiàn)原來一般意義上認(rèn)為的顆粒固體其實(shí)是一種處在液固邊界的臨界相，在非常小的外部微擾下就會流化，在很多時候表現(xiàn)得其實(shí)更像液體�！蓖跤罱苷f，這也很好解釋了沙子靜止時是沙丘；受到微小外部微擾就會“流動”，像沙漏。但是顆粒體系又有固體的性質(zhì)，因?yàn)轭w粒體系是耗散系統(tǒng)，外部微擾的能量會快速轉(zhuǎn)移到原子層面，所以體系在微擾消失后會停止流動，恢復(fù)“固體”的形態(tài)。

小顆粒大應(yīng)用

沙子的運(yùn)動狀態(tài)研究，看起來只是興之所至的純物理理論研究，但事實(shí)并非如此。從糧倉貯存的米糧到堆積如山等待冶煉的礦石，從海邊堤壩的巨石到探月登陸關(guān)注的月壤……正因?yàn)轭w粒物質(zhì)無所不在，才決定了其廣闊的應(yīng)用背景。

顆粒物質(zhì)是很多應(yīng)用學(xué)科的載體，同時也是地球上除水以外第二多被處理的工業(yè)原材料，粒料輸送是化學(xué)、食品、醫(yī)藥、冶金、建筑、農(nóng)業(yè)、制造業(yè)自動化的基礎(chǔ)。但現(xiàn)有的工程理論主要是基于經(jīng)驗(yàn)的宏觀本構(gòu)理論，對于微觀機(jī)制和機(jī)理并不十分清楚，在很多實(shí)際應(yīng)用中遇到困難。王宇杰認(rèn)為，“基于統(tǒng)計力學(xué)，從微觀結(jié)構(gòu)和動力學(xué)開始建立顆粒物質(zhì)體系的宏觀連續(xù)介質(zhì)力學(xué)理論框架是必然途徑。這不僅是追求科學(xué)真理的過程，也對實(shí)際應(yīng)用帶來意義�！�

此外，顆粒物質(zhì)也是一些地質(zhì)過程包括地震、泥石流等的實(shí)際載體。對顆粒物質(zhì)微觀結(jié)構(gòu)和動力學(xué)的研究，有助于未來對包括地震、泥石流等自然災(zāi)害的預(yù)防和控制，甚至“一帶一路”建設(shè)中遇到的海床、地基鞏固、沙漠治理等領(lǐng)域有更深刻和精準(zhǔn)的理解。