中國粉體網(wǎng)訊 本期為大家介紹的是以共軛亞油酸微囊粉等為主營產(chǎn)品的大連醫(yī)諾生物股份有限公司。
據(jù)中國粉體網(wǎng)了解，共軛亞油酸（CLA）是一種極具應(yīng)用價值的功能性脂肪酸物質(zhì)，其生物活性功能涉及范圍很廣，主要包括：抑制脂肪沉積、抗癌、降膽固醇、提高免疫、促進(jìn)生長等。作為一種新型的營養(yǎng)素，CLA在歐美的功能食品領(lǐng)域中，仿佛成了預(yù)防現(xiàn)代文明病的萬靈丹，從預(yù)防心腦血管疾病到抗癌，再到糖尿病的預(yù)防，以及控制體重方面，成為現(xiàn)代人的營養(yǎng)和健康食品。
共軛亞油酸甘油酯，是共軛亞油酸（CLA）的甘油酯類衍生物，共軛亞油酸甘油酯（CLA-TG）和CLA具有相同的生物學(xué)功能。與脂肪酸相比，CLA-TG具有更加優(yōu)異的親脂性，更容易被人體和動物吸收。但是，共軛亞油酸甘油酯與其他油脂相似，同樣存在不穩(wěn)定的問題，油脂氧化是油脂及油基食品敗壞的主要原因之一。
近年來，微膠囊技術(shù)成為一種活性成分的新型穩(wěn)態(tài)化技術(shù)，此技術(shù)主要利用天然或化學(xué)合成的高分子材料，將液態(tài)或固態(tài)甚至是氣態(tài)物質(zhì)，包裹起來，形成具有半透性的，或者密封性囊膜的微型膠囊。對共軛亞油酸甘油酯進(jìn)行微囊化，一方面有效保護(hù)了CLA-TG，避免遭受外界環(huán)境的破壞；另一方面，改變物質(zhì)形態(tài)，將脂溶性的CLA-TG改變成冷水可分散的固體粉末，為共軛亞油酸甘油酯在食品領(lǐng)域的應(yīng)用開辟了新方向。
CLA-TG微膠囊的電鏡照片
（圖源：共軛亞油酸甘油酯的儲存及應(yīng)用穩(wěn)定性研究，劉明）
共軛亞油酸甘油酯微囊粉是具有一定通透性的球狀小囊泡，外層為半透膜，內(nèi)部為液體內(nèi)核。其具有載油率高、表面油含量低的特點(diǎn)，且篩選的壁材及抗氧化體系有效保護(hù)了活性成分的穩(wěn)定性。微囊化工藝過程簡單且保證微囊粉具有良好的包埋效果，延長了產(chǎn)品的貨架期。特殊的工藝過程，使得產(chǎn)品具有較好的抗剪切能力，為共軛亞油酸甘油酯微囊粉產(chǎn)品的應(yīng)用提供品質(zhì)保證，并增加了存儲運(yùn)輸過程中的穩(wěn)定性。共軛亞油酸甘油酯微囊粉產(chǎn)品可廣泛應(yīng)用在固體飲料、烘焙食品、奶制品及營養(yǎng)棒等食品中，為人們提供了一種方便快捷的補(bǔ)充人體所需要營養(yǎng)成分的方式。
（圖源：醫(yī)諾生物）
專精特新“小巨人”醫(yī)諾生物以自產(chǎn)的共軛亞油酸甘油酯為原料，利用專利微囊技術(shù)，制成水分散型共軛亞油酸甘油酯微囊粉產(chǎn)品，規(guī)格全面，配方多樣，拓寬了共軛亞油酸在功能食品和普通食品領(lǐng)域的應(yīng)用范圍。
醫(yī)諾生物共軛亞油酸甘油酯微囊粉系列產(chǎn)品
醫(yī)諾生物下設(shè)的功能因子微囊穩(wěn)態(tài)技術(shù)平臺立足大健康產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)品主要方向定位為膳食補(bǔ)充劑、營養(yǎng)食品、運(yùn)動營養(yǎng)品等。致力于功能因子制劑形式的開發(fā)，依據(jù)功能因子特有的理化性質(zhì)，以傳統(tǒng)微囊化方法為基礎(chǔ)，結(jié)合公司技術(shù)平臺、自主研發(fā)微囊化集成技術(shù)及裝備，著重解決功能因子在應(yīng)用中存在的突出問題，如天然抗氧化功能因子不穩(wěn)定、水溶性差、生物利用度低，功能油脂易氧化、口味不佳、預(yù)混性差，氨基酸類物質(zhì)水溶性差、不澄清、口味不容易接受等應(yīng)用難題。原料的主要劑型為油懸液、CWS/CWD微囊粉、Beadlets顆粒、緩釋微囊粉或顆粒、納米乳液。
其核心技術(shù)主要有CWS/CWD技術(shù)、Beadlets技術(shù)、復(fù)合凝聚技術(shù)、增溶速溶技術(shù)、緩控釋包衣技術(shù)、掩味、抗吸濕技術(shù)。目前在現(xiàn)有技術(shù)基礎(chǔ)上，采用更新型的穩(wěn)態(tài)化技術(shù)，如脂質(zhì)體技術(shù)、納米乳化技術(shù)、層層自組裝技術(shù)等對各類功能因子進(jìn)行微囊化包埋，解決其在固體飲料、軟糖、壓片、飲品等多個方向中的應(yīng)用問題。
作為共軛亞油酸（CLA）系列產(chǎn)品專業(yè)供應(yīng)商，自2003年完成產(chǎn)品研發(fā)、上市銷售至今，醫(yī)諾生物始終處于行業(yè)領(lǐng)先地位，先后主持編寫了美國藥典共軛亞油酸標(biāo)準(zhǔn)（USP41-NF36版）、共軛亞油酸甘油酯標(biāo)準(zhǔn)（標(biāo)準(zhǔn)公示中），以及中國共軛亞油酸和共軛亞油酸甘油酯輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（已通過專家評審，待發(fā)布）。
參考資料：
共軛亞油酸甘油酯的儲存及應(yīng)用穩(wěn)定性研究，劉明，吉林大學(xué)
（中國粉體網(wǎng)編輯整理/平安）
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