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邁康中國 2021-07-28 點(diǎn)擊1818次
邁康在粉體處理領(lǐng)域擁有40多年的經(jīng)驗(yàn)，涉及食品原料、烘焙原料、化工、制藥等各個行業(yè)。在這段漫長歲月里，我們遇到過無數(shù)的難題，我們的內(nèi)部專家結(jié)合行業(yè)知識和創(chuàng)新思維最終將這些難題逐一破解。
邁康提供的解決方案是靈活性取勝的模塊化生產(chǎn)系統(tǒng)，投料、配料、混合、包裝、生產(chǎn)設(shè)備的清洗都可以分開進(jìn)行，特別適用于產(chǎn)品種類多、配方復(fù)雜的廠商。
在采納我們建議的方案以前，我們?yōu)榭蛻籼峁┝耸褂脺y試工廠預(yù)先進(jìn)行測試的機(jī)會。生產(chǎn)商使用自己的產(chǎn)品預(yù)先進(jìn)行測試，便于在最終購買新設(shè)備之前作出明智的決定。
在此文章中，我們將探討食品生產(chǎn)工廠的常見問題，以及對應(yīng)的解決方案。
過于緊湊的混合布局
這可能是食品生產(chǎn)時極難察覺的問題之一。固定的粉體輸送線似乎是一種較便宜的選擇，但是節(jié)約的成本往往伴隨著時間的浪費(fèi)以及安全風(fēng)險，在更換產(chǎn)品時此類問題尤為突出。
固定生產(chǎn)系統(tǒng)諸如氣動輸送系統(tǒng)，清潔過程變得更加復(fù)雜。要進(jìn)行完全清潔，必須停止整個生產(chǎn)線，拆開、清洗并干燥（若涉及水洗）。愈加嚴(yán)格的監(jiān)管環(huán)境要求清潔必須達(dá)到很高的標(biāo)準(zhǔn)，從而增加了操作時間。
邁康IBC系統(tǒng)提供的解決方案是整條生產(chǎn)線可以設(shè)計成分離的形式，可以更好地控制每個批次，與此同時料倉可以輕松地離線更換或清洗。如此一來食品生產(chǎn)商就可以將精力放在處理其他任務(wù)上。
邁康精益粉體生產(chǎn)工廠3D效果圖
粉體控制性極差
食品生產(chǎn)商需要特別注意整條生產(chǎn)線的粉體控制，以消除安全風(fēng)險，如過敏原交叉污染。
例如，使用同一生產(chǎn)線生產(chǎn)含麩質(zhì)配方和無麩質(zhì)的產(chǎn)品，即使生產(chǎn)線在配方之間清洗，也可能導(dǎo)致成分交叉污染。
食品廠商還必須考慮交叉污染風(fēng)險，包括：
?空氣中的灰塵；
?下料時的粉料泄漏；
?設(shè)備中殘留的粉末；
?清潔方式不盡如人意。
如果容器采用不正確的材質(zhì)制成或沒有達(dá)到合適的拋光度，粉末更可能粘附在其內(nèi)表面，當(dāng)用于另一個配方批次時，有污染配方和混合物的風(fēng)險。
使用不同凡響的邁康不銹鋼IBC進(jìn)行食品加工，即可完全解決這個問題，因?yàn)槊恐?/span>IBC的封閉處都沒有縫隙或者中空的部分，不會導(dǎo)致產(chǎn)品殘留或者交叉污染。
邁康的IBC選擇范圍300~3000L
人工失誤導(dǎo)致產(chǎn)品浪費(fèi)
雖然不是很常見，但我們還是可以看到人工操作會發(fā)生失誤，例如在配方階段向設(shè)備中投入不正確的產(chǎn)品或份量。這可能導(dǎo)致耗時極高的停機(jī)清洗，因?yàn)橄到y(tǒng)必須徹底清潔，產(chǎn)品完全更換，以防止交叉污染。
解決這一問題的最佳方法是引入自動程序，將產(chǎn)品倒入容器，例如在每個IBC上使用條形碼，并提供正確的配方細(xì)節(jié)。
邁康的IBC為何可以徹底解決以上問題
邁康IBC的設(shè)計符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。IBC封閉處沒有裂縫或死角，防止產(chǎn)品堆積，這往往是交叉污染發(fā)生或過敏原的殘留的主要原因。
IBC是完全密閉的，防止空氣中的灰塵污染。
此外，IBC還搭配了我們的錐形閥技術(shù)來確保粉體不會重新分層或者被常見的“鼠洞”現(xiàn)象困擾，這些問題都是使用蝶閥或者滑板閥時經(jīng)常發(fā)生的。
IBC是完全獨(dú)立的，當(dāng)更換混合的產(chǎn)品或者拿下一只IBC離線清洗時不會造成時間浪費(fèi)。
與未按嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計的其他容器相比，該清潔程序本身相對容易。不僅如此，基于料倉可以不停更換，每種配方都保存在獨(dú)立的料倉中，不會發(fā)生污染。IBC的尺寸選擇范圍極大，適合按批次生產(chǎn)亦適用于規(guī)?；a(chǎn)。
多重粉體難題，一套解決方案
當(dāng)然，上述列出的每一個問題都能通過我們的IBC系統(tǒng)及每只料倉都配有的錐形閥技術(shù)解決。
總而言之，我們豐富的經(jīng)驗(yàn)都是為食品行業(yè)開發(fā)高效的生產(chǎn)系統(tǒng)并解決常見問題中不斷積累的。需要更多信息，敬請點(diǎn)擊瀏覽有關(guān)邁康IBC的頁面。
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