粗食鹽中含有Ca2+、Mg2+、K+和SO42-等可溶性雜質(zhì)和泥沙等不溶性雜質(zhì)。選擇適當(dāng)?shù)脑噭┛墒笴a2+、Mg2+、SO42-等離子生成難溶鹽沉淀而除去，一般先在食鹽溶液中加BaCl2溶液，除去SO42-離子：Ba2++SO42-=BaSO4↓然后再在溶液中加Na2CO3溶液，除Ca2+、Mg2+和過量的Ba2+：Ca2++CO32-=CaCO3↓Ba2++CO32-=BaCO3↓2Mg2++2OH-+CO32-=Mg2(OH)2CO3↓過量的Na2CO3溶液用HCl中和，粗食鹽中的K+仍留在溶液中。由于KCl溶解度比NaCl大，而且粗食鹽中含量少，所以在蒸發(fā)和濃縮食鹽溶液時(shí)，NaCl先結(jié)晶出來，而KCl仍留在溶液中。

色選工藝的好處：
1.提升食鹽的純度，提高感官效果
2.節(jié)省運(yùn)費(fèi)，降低成本
3.無化學(xué)試劑添加，綠色健康
4.精度高，處理能力強(qiáng)，產(chǎn)量視需求可定制。

色選機(jī)原理：被選物料從頂部料斗進(jìn)入機(jī)器，通過振動(dòng)器裝置的振動(dòng)，被選物料沿通道下滑，加速下落進(jìn)入分選室內(nèi)的觀察區(qū)，并從傳感器和背景板間穿過。在光源的作用下，根據(jù)光的強(qiáng)弱及顏色變化，使系統(tǒng)產(chǎn)生輸出信號(hào)驅(qū)動(dòng)電磁閥工作吹出異色顆粒吹至接料斗的廢料腔內(nèi)，而好的被選物料繼續(xù)下落至接料斗成品腔內(nèi)，從而達(dá)到選別的目的。

色選機(jī)可以說是一種“機(jī)器人”，主要由四個(gè)系統(tǒng)組成：進(jìn)料—傳輸—檢測(cè)—分揀。其性能評(píng)判指標(biāo)主要有以下幾點(diǎn)：處理量；色選精度；帶出比以及選出率。把握不好各指標(biāo)之間的關(guān)系，色選效果難免差強(qiáng)人意。