大米色選機(jī)未來(lái)如何發(fā)展

　　大米色選機(jī)未來(lái)如何發(fā)展？中國(guó)是一個(gè)糧食生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，2019年中國(guó)糧食單產(chǎn)為5720公斤/公頃(381公斤/畝)，比2018年增加98.4公斤/公頃，增長(zhǎng)1.8%。包括糧食單產(chǎn)6272公斤/公頃(418公斤/畝)，比2018年增加151.4公斤/公頃，比2018年增加2.5%。伴隨著我國(guó)人民生活水平的不斷提高，人們對(duì)健康食品、綠色食品的需求也不斷增長(zhǎng)，提高了雜糧在市民餐桌上的地位。隨著人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、品相的要求越來(lái)越高和更嚴(yán)格，人們的飲食消費(fèi)意識(shí)由“吃飽”向“吃好”、“放心吃”的轉(zhuǎn)變，食品安全問(wèn)題已被人們認(rèn)識(shí)和提升到國(guó)家戰(zhàn)略的高度，政府不斷出臺(tái)新的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)會(huì)、媒體監(jiān)督意識(shí)不斷增強(qiáng)，消費(fèi)者理性消費(fèi)意識(shí)不斷提高，食品安全意識(shí)不斷提升，食品安全意識(shí)不斷提升。今后谷物色選業(yè)的發(fā)展，必然是從田間到餐桌，全面保障食品安全，不斷推動(dòng)行業(yè)升級(jí)發(fā)展。這為谷物色選機(jī)行業(yè)提供了良好的機(jī)遇和廣闊的市場(chǎng)發(fā)展空間。

　　糧食色選機(jī)的發(fā)展現(xiàn)狀

　　國(guó)內(nèi)外對(duì)谷物色選機(jī)的研究與開(kāi)發(fā)較早，20世紀(jì)30~40年代，美國(guó)、英國(guó)就開(kāi)始了發(fā)展。中國(guó)谷物色選機(jī)行業(yè)起步較晚，發(fā)展迅速。90年代中后期，國(guó)內(nèi)私營(yíng)資本開(kāi)始涉足色選機(jī)的研發(fā)、制造領(lǐng)域，經(jīng)過(guò)多年的潛心鉆研和苦練，到目前為止，國(guó)內(nèi)企業(yè)已經(jīng)掌握了生產(chǎn)色選機(jī)的核心技術(shù)，并逐漸掌握了國(guó)內(nèi)色選機(jī)的核心技術(shù)。迄今為止，谷物色選機(jī)在中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品精加工領(lǐng)域的應(yīng)用已有20余年。由一開(kāi)始依靠進(jìn)口，到打破國(guó)外技術(shù)壟斷實(shí)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)化，再到產(chǎn)品和技術(shù)的不斷改進(jìn)、創(chuàng)新，中國(guó)色選機(jī)行業(yè)取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步。

　　自21世紀(jì)以來(lái)，國(guó)內(nèi)色選機(jī)生產(chǎn)企業(yè)不斷發(fā)展壯大，在安徽合肥市蜀山區(qū)已經(jīng)形成了比較成熟的產(chǎn)業(yè)群，以合肥美亞光電、安徽捷迅等為代表的色選機(jī)企業(yè)的研發(fā)投入和比重不斷提高，產(chǎn)品性能逐步趕上甚至超過(guò)國(guó)外同類(lèi)產(chǎn)品。谷物色選機(jī)在農(nóng)產(chǎn)品精加工領(lǐng)域的應(yīng)用范圍不斷擴(kuò)大，幾乎覆蓋所有農(nóng)產(chǎn)品，目前色選機(jī)的應(yīng)用領(lǐng)域已擴(kuò)展至近300種農(nóng)產(chǎn)品，如大米、堅(jiān)果仁、豆類(lèi)等，如谷草與深黃米的分離，大米極淺黃的顏色，白白的分離，黃白的分離，黃白碎米的分離，玻璃、等惡性雜質(zhì)的選別。

　　谷物色選機(jī)設(shè)備制造企業(yè)早已成為大米、雜糧加工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的中堅(jiān)力量，其發(fā)展趨勢(shì)主要表現(xiàn)為：標(biāo)準(zhǔn)化、模塊化、信息化、智能化、技術(shù)延伸。

　　二、糧食色選機(jī)的發(fā)展趨勢(shì)

　　從目前國(guó)內(nèi)食品安全形勢(shì)和行業(yè)現(xiàn)狀來(lái)看，谷物色選機(jī)的發(fā)展趨勢(shì)主要是：產(chǎn)業(yè)鏈延伸、生產(chǎn)智能化、加工規(guī)模化、食品安全、營(yíng)養(yǎng)健康、產(chǎn)品定制化。

　　①產(chǎn)業(yè)鏈延伸：從稻米的深加工精加工向產(chǎn)業(yè)鏈的上游延伸到稻谷收儲(chǔ)，今后的產(chǎn)業(yè)將逐漸成為集育種、種植、加工、儲(chǔ)運(yùn)、銷(xiāo)售為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈模式;②生產(chǎn)智能化：糧食加工行業(yè)也將向產(chǎn)業(yè)鏈上游延伸;④食品安全表現(xiàn)為生活質(zhì)量和食品安全意識(shí)的提高，加強(qiáng)糧食中惡性雜質(zhì)、農(nóng)藥殘留的清理。⑤健康營(yíng)養(yǎng)：行業(yè)更傾向于追求營(yíng)養(yǎng)保留、營(yíng)養(yǎng)均衡。③產(chǎn)品定制化：產(chǎn)業(yè)更加關(guān)注消費(fèi)者的質(zhì)量要求，通過(guò)市場(chǎng)細(xì)分來(lái)滿足用戶的個(gè)性化需求。正如中糧推出的全麥，以“關(guān)愛(ài)三高人群，倡導(dǎo)健康生活”為理念，突出了三高預(yù)防的作用。

　　糧機(jī)設(shè)備制造企業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)糧食加工業(yè)的發(fā)展，而糧食色選機(jī)又是糧機(jī)裝備企業(yè)保證食品加工安全的重要環(huán)節(jié)。以下結(jié)合色選機(jī)行業(yè)的發(fā)展情況，探討行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。

　　1、標(biāo)準(zhǔn)化、模塊化：從研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、供應(yīng)、服務(wù)等全產(chǎn)業(yè)鏈體系的全面變革，通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新和生產(chǎn)創(chuàng)新，將產(chǎn)品的可靠性、穩(wěn)定性、經(jīng)濟(jì)性、智能性達(dá)到一個(gè)新的高度，它所帶來(lái)的是始終如一的產(chǎn)品和一萬(wàn)種產(chǎn)品的質(zhì)量。例如，在設(shè)計(jì)端，將產(chǎn)品分成不同的模塊研發(fā)，通過(guò)減少焊接、打磨、折彎、鉚接等方法來(lái)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，提高設(shè)備的穩(wěn)定性;在生產(chǎn)端，利用現(xiàn)代化生產(chǎn)手段提高產(chǎn)品性能和可靠性，如引進(jìn)全自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備，通過(guò)減少焊接、打磨、折彎、鉚接等方法來(lái)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高設(shè)備的穩(wěn)定性。

　　2、信息化：以信息系統(tǒng)為基礎(chǔ)，通過(guò)信息化手段采集、分析、利用設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，及時(shí)向用戶提供增值服務(wù)。以大數(shù)據(jù)分析為基礎(chǔ)的“智能推薦系統(tǒng)”功能，機(jī)器可根據(jù)原糧情況自動(dòng)推薦最佳的色選方案。智能推薦系統(tǒng)將本地?cái)?shù)據(jù)和其他來(lái)自云的色選機(jī)的數(shù)據(jù)融合在一起，然后根據(jù)你經(jīng)常分選的物料的顏色特征和方案參數(shù)，自動(dòng)進(jìn)行最優(yōu)的分選方案的推薦，最終達(dá)到能自動(dòng)適應(yīng)新糧和輪換糧，以及不同含雜原糧設(shè)置不同的模式，從而實(shí)現(xiàn)方案秒切換的使用體驗(yàn)。

　　3、智能化：通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、人工智能、自動(dòng)化等前沿技術(shù)，實(shí)現(xiàn)設(shè)備、設(shè)備和生產(chǎn)流水線的互聯(lián)互通，滿足多種管理需求。一是設(shè)備智能化，如色選管家微信小程序，可隨時(shí)隨地監(jiān)控各機(jī)種的產(chǎn)量、成品、次品的數(shù)量，也可實(shí)時(shí)監(jiān)控分選原料的含雜、成品精度。在您要查看報(bào)表時(shí)，只需輕點(diǎn)手機(jī)，即可生成一份屬于您的品質(zhì)報(bào)告，您也不必再拿著原糧樣品等，拍照找客戶;關(guān)鍵色選參數(shù)定時(shí)備份，關(guān)鍵色選參數(shù)定時(shí)備份，色選方案隨時(shí)調(diào)用;信號(hào)、關(guān)鍵器件、塵埃自動(dòng)監(jiān)測(cè)、自動(dòng)校調(diào)。二是提升數(shù)字化設(shè)備，如未來(lái)將依托全新的5 G通信技術(shù)，實(shí)現(xiàn)全景品質(zhì)分析儀+色選機(jī)并聯(lián)的智能加工模式。假如你要問(wèn)我這個(gè)模型最大的特點(diǎn)是什么，那回答就是“快、準(zhǔn)、穩(wěn)”。最終實(shí)現(xiàn)產(chǎn)線萬(wàn)物互聯(lián)，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、人工智能、自動(dòng)化等前沿技術(shù)，實(shí)現(xiàn)設(shè)備與設(shè)備的直接連接，物聯(lián)網(wǎng)與互聯(lián)網(wǎng)連接，與企業(yè)、主管部門(mén)甚至農(nóng)業(yè)農(nóng)村部大數(shù)據(jù)平臺(tái)的對(duì)接。全線智能控制物料的加工方式，避免了多級(jí)工序造成的過(guò)度加工，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分的流失和破碎率增加，從而全面優(yōu)化生產(chǎn)效率。

　　技術(shù)延伸：多波段、多光源特性探測(cè)，全方位技術(shù)保障食品安全。例如可見(jiàn)光(微米級(jí)病斑識(shí)別)、多波紅外復(fù)合(材料成分)、X光(物質(zhì)密度)、激光誘導(dǎo)(內(nèi)毒素)、質(zhì)譜技術(shù)(農(nóng)藥殘留、重金屬)。利用激光誘導(dǎo)熒光技術(shù)，可對(duì)物料中的黃曲霉毒素顆粒進(jìn)行去除。色選正由宏觀鑒別向微觀鑒別的推進(jìn)，向毒素檢測(cè)、農(nóng)殘檢測(cè)、重金屬檢測(cè)、添加劑檢測(cè)、在線分析等領(lǐng)域邁進(jìn)，以確保食品的內(nèi)在安全。

　　色選設(shè)備在中國(guó)未來(lái)發(fā)展的潛在市場(chǎng)非常廣闊。伴隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，糧食、種子及其它農(nóng)產(chǎn)品顆粒料加工中的色選設(shè)備的應(yīng)用，必將得到快速發(fā)展。我國(guó)的民族企業(yè)雖然誕生于國(guó)外，但由于我國(guó)的民族企業(yè)勇于探索、自主創(chuàng)新，打破國(guó)外市場(chǎng)的壟斷，加快了糧食色選業(yè)的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。當(dāng)前，谷物色選機(jī)行業(yè)在我國(guó)已成為一個(gè)逐漸成熟的行業(yè)。伴隨著谷物色選機(jī)生產(chǎn)企業(yè)的不斷良性競(jìng)爭(zhēng)，我國(guó)色選機(jī)技術(shù)日趨完善，必將與世界同行相媲美。