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粉碎系列：LN型系列深冷粉碎機(jī)

泰慕仕 2022-10-31 | 閱讀：1663

粉碎系列——LN型系列深冷粉碎機(jī)

產(chǎn)品概述：

LN系列深冷粉碎機(jī)是利用冷卻到脆化點(diǎn)以下時(shí)對沖擊變得極脆（低溫脆性）的特性，在防止粉碎時(shí)的發(fā)熱引起的材料變性的同時(shí)進(jìn)行粉碎的方法。一種新型節(jié)能低溫破碎機(jī)，采用沖擊式破碎機(jī)，內(nèi)置分級(jí)機(jī)，提供高效破碎功能，將冷凍機(jī)和旋風(fēng)分離器儲(chǔ)存在一個(gè)緊湊的冷藏箱中，使冷熱損失最小。

工作原理：

原料放入料倉，用液氮（LN2）預(yù)冷，然后由螺旋輸送料機(jī)輸送給粉碎機(jī)。另外，由于直接供給的液氮（LN2）將粉碎機(jī)內(nèi)部冷卻到規(guī)定溫度，因此在規(guī)定的低溫下對原料進(jìn)行粉碎分級(jí)。低溫粉碎的原料由鼓風(fēng)機(jī)吸入，由旋風(fēng)分離器收集，并從旋轉(zhuǎn)閥排出。另一方面，已經(jīng)變成氣體的氮?dú)馔ㄟ^旋風(fēng)分離器和鼓風(fēng)機(jī)，然后在破碎機(jī)或冷凍機(jī)中進(jìn)行顯熱回收，多余的被釋放到系統(tǒng)外部。

設(shè)備特點(diǎn)：

粉碎常溫下難以壓碎的東西，冷卻后很容易被壓碎；顆粒呈銳角，可粉碎成流動(dòng)性好的細(xì)粉。粉碎時(shí)不會(huì)產(chǎn)生熱量，不會(huì)因氧化變質(zhì)，粉碎時(shí)不會(huì)破壞食品和香料的味道和香氣。防止與粉碎有關(guān)的異味、粉塵爆炸、著火、噪音等；冷卻效果高，降低液氮 (LN2) 損失（冷箱型）；降低破碎所需的功率；非常易于維護(hù)、檢查和清潔。

應(yīng)用范圍：

低熔點(diǎn)物質(zhì)

非常適合在室溫下破碎時(shí)軟化和熔化的原材料，例如蠟和塑料。

熱變性物質(zhì)

食物和香料（尤其是茶、胡椒、辣椒等）在不犧牲風(fēng)味和香氣的情況下被壓碎。

高含水量、高含油量和纖維材料

特別是這些在食品中常見的物質(zhì)，可以在低溫下粉碎，得到口感宜人、揮發(fā)性成分不損失、味道或營養(yǎng)成分不會(huì)因發(fā)熱而變質(zhì)的細(xì)粉。

粉塵爆炸/自燃物質(zhì)

由于粉碎是在惰性（氮?dú)猓怏w（缺氧狀態(tài)）的氣氛中進(jìn)行的，化學(xué)反應(yīng)受到抑制，沒有粉塵爆炸或著火的危險(xiǎn)，可以防止氧化。

工藝流程：

粉碎物料參數(shù)表：

液氮粉碎機(jī)粉碎物料對應(yīng)能耗消耗表
序號(hào)	物料	粉碎溫度（⁰C）	能力消耗（kg/kwh)	液氮消耗(kg-LN₂/kg-feed)	成品細(xì)度	成品	應(yīng)用
1	糙米	-100	10	1.9	85%<47um	粉末	面條/面包
2	黃豆	-100	12.3	3.5	d₅₀=14um	醬	豆腐/豆?jié){
3	烘焙咖啡豆	-100	8.8	1.9	d₅₀=15um	粉末	咖啡
4	咖啡豆	-100	11.6	0.9	d₅₀=50um	粉末	咖啡
5	花生	-140	7	2.5	500um	醬	冷凍甜食
6	葡萄干	-100	5.2	2.7	74um	醬	糖果原料
7	胡椒粉	-100	9.6	1.9	94%<190um	粉末	調(diào)味品
8	辣椒	-100	13.2	2	96%<74um	粉末	調(diào)味品
9	綠茶	-100	1.3	7.5	98%<35um	粉末	速泡茶
10	柑橘	-100	8.2	2.2	74um	液體	冷凍甜食
11	海帶根	-100	3.2	3.7	97%<74um	粉末	湯料
12	食用海藻	-120	2.3	4.5	92%<74um	粉末	湯料
13	帶殼蟹	-120	6.6	2.5	柔蜜	醬	糊狀食品
14	扇貝	-100	5.9	2.5	柔蜜	醬	湯
15	梭子魚骨	-100	5.7	3.4	柔蜜	醬	湯
16	雞骨	-100	12.7	1.7	柔蜜	醬	湯
17	牛骨	-100	8.7	1.9	柔蜜	醬	湯
18	豬骨	-100	7	2.8	柔蜜	醬	糊狀食品
19	羽衣甘藍(lán)	-100	4.8	2.8	柔蜜	醬	調(diào)味品
20	蘑菇	-100	2.6	2.3	74um	粉末	湯料
21	菠菜	-50	7.9	2	74um	粉末	嬰兒食品
22	卷心菜	-80	5.9	2.8	74um	粉末	嬰兒食品
23	洋蔥	-100	5.5	2.5	柔蜜	醬	調(diào)味品
24	山藥	-100	8.5	2	柔蜜	醬	保健食品

技術(shù)參數(shù)：

型號(hào)	LN-250	LN-350	LN-450
總功率（kw）	26	45	75
冷媒	液氮	液氮	液氮
粉碎細(xì)度（目）	10-1000	10-1000	10-1000
生產(chǎn)能力（kg/h）	30-250	80-500	100-800
進(jìn)料粒度（mm）	≤10	≤10	≤10
最高轉(zhuǎn)速（rpm）	6700	6500	6000
外形尺寸（mm）	1700х1000х1650	2500х2000х2500	2800х2000х2700