編號：SBJS00397
篇名：新型高能效沸石吸附食品干燥器的開發(fā)
作者：M. Djaeni； AJB van Boxtel； 王娟；
關鍵詞：吸附； 卡拉膠； 脫濕； 能效； 沸石；
機構(gòu)： 迪波內(nèi)戈羅大學工程學院化學工程系； 瓦赫寧根大學及研究中心食品科學和農(nóng)業(yè)技術系； 天津科技大學機械工程學院；
摘要： 人們對接近新鮮狀態(tài)的高質(zhì)量干燥產(chǎn)品的需求越來越顯著。當代干燥技術在提高產(chǎn)品質(zhì)量方面有顯著的進步,但在設備節(jié)能方面鮮有突破。利用沸石等吸附劑進行空氣脫濕是提高干燥效率的一個很有潛力的選擇。在此方法中,沸石與干燥介質(zhì)空氣接觸,可使空氣中水蒸氣很快地減少到0.1ppm或露點溫度降到-50℃;同時釋放吸附熱使得空氣溫度不斷升高。從而,干燥器入口空氣含有較多的用于干燥的顯熱,提高了干燥驅(qū)動力和總能效。本文討論了沸石吸附干燥卡拉膠和玉米的應用,實驗結(jié)果表明吸附干燥方法提高了產(chǎn)品質(zhì)量,同時縮短干燥時間。然而,在商業(yè)應用之前需要進行深入的可行性研究。
