降膽固醇乳酸桿菌的篩選及對小鼠血清膽固醇的影響

編號：SH00082

篇名：降膽固醇乳酸桿菌的篩選及對小鼠血清膽固醇的影響

作者：丁盼盼； 丁軻； 余祖華； 李旺； 李元曉； 劉一塵； 何萬領(lǐng)； 趙戰(zhàn)勤； 王玉琴； 程相朝； 張春杰；

關(guān)鍵詞：乳酸桿菌 降膽固醇 小鼠 篩選

機構(gòu)： 河南科技大學宏翔發(fā)酵飼料實驗室； 河南省動物疫病與公共衛(wèi)生重點實驗室； 河南省肉羊繁育工程技術(shù)研究中心；

摘要： 目的:從羊新鮮糞便中分離篩選具有降膽固醇能力的乳酸桿菌,探討其對小鼠血清膽固醇含量的影響。方法:以碳酸鈣-MRS培養(yǎng)基和膽固醇-MRS培養(yǎng)基篩選具有高效降膽固醇能力的乳酸桿菌;利用形態(tài)特征、生理生化特性和16SrDNA序列分析鑒定分離菌株L-3。為了驗證其效果,將40只8周齡雄性BALB/c小鼠隨機分為基礎(chǔ)飼料組(A)、高脂模型組(B)、高脂模型+生理鹽水組(C)、高脂模型+菌株L-3組(D)。分別飼喂第15、30天,采血,測定總膽固醇(totalcholesterol,TC)、總甘油三酯(triglyceride,TG)和高密度脂蛋白膽固醇(highdensitylipoprotein-cholesterol,HDL-C)的含量。結(jié)果:篩選得到一株能夠高效降解膽固醇的菌株L-3,膽固醇降解率達到(35.93±0.43)%,經(jīng)鑒定為植物乳桿菌。飼喂第15天,成功構(gòu)建出高脂血癥小鼠模型。灌胃第30天,與B組相比,D組TC、TG、動脈硬化指數(shù)水平均極顯著降低(P<0.01),HDL-C水平顯著升高(P<0.05),HDL-C/TC水平極顯著升高(P<0.01),而對照組幾乎無降膽固醇效果(P>0.05)。結(jié)論:實驗獲得了1株在體內(nèi)外均具有高效降膽固醇能力的植物乳桿菌LactobacillusplantarumL-3,為進一步開發(fā)其為功能性微生態(tài)制劑提供了可能。