編號：CPJS04263
篇名：CTAB和雞蛋殼膜對碳酸鈣晶型影響
作者：白燕； 陳東； 李丹； 蔡訓(xùn)志； 孫宏元；
關(guān)鍵詞：碳酸鈣 十六烷基三甲基溴化銨 雞蛋殼膜
機(jī)構(gòu)： 瓊州學(xué)院食品學(xué)院；
摘要： 以十六烷基三甲基溴化銨(CTAB),雞蛋殼膜為模板,考察CTAB濃度,反應(yīng)溫度和雞蛋殼膜朝向?qū)μ妓徕}晶型的影響.發(fā)現(xiàn)生成的碳酸鈣是方解石和文石的混合物,增大CTAB的濃度有利于文石的形成;溫度較高時(shí),還生成球霰石;改變膜的朝向也會對碳酸鈣晶型有影響.
