編號：FTJS06346
篇名：二階導(dǎo)數(shù)紫外分光光度法測定面粉中的過氧化苯甲酰
作者：趙德會[1]
關(guān)鍵詞：過氧化苯甲酰 二階導(dǎo)數(shù) 原子態(tài) 分析天平 紫外分光光度計 氣相色譜法 鹽酸反應(yīng) 分液漏斗 液相色譜法 還原鐵粉
機構(gòu)： [1]大安市疾病預(yù)防控制中心,吉林131300
摘要： 目前我國對面粉中的過氧化苯甲酰的測定方法主要有氣相色譜法和液相色譜法,前者操作復(fù)雜,實用性較差;后者儀器過于昂貴,不利于推廣。筆者用鐵粉與鹽酸反應(yīng)產(chǎn)生原子態(tài)的氫將過氧化苯甲酰還原為苯甲酸,然后利用二階導(dǎo)數(shù)紫外分光光度法測定苯甲酸的濃度,間接計算面粉中過氧化苯甲酰的添加量。1對象與方法1.1主要儀器和試劑紫外分光光度計（U—2000,日立儀器有限公司）;電子分析天平（EL-206,
