編號：CPJS04986
篇名：改性納米薯渣纖維素的制備優(yōu)化及其形貌表征
作者：程亞嬌 ;郭婷 ;李本姣 ;游玉明 ;趙丹 ;秦春青 ;劉雄
關(guān)鍵詞：納米纖維素 羧甲基改性 響應(yīng)面分析 形貌表征
機構(gòu)： 西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院,重慶400715
摘要： 對納米纖維素（cellulose nanocryslal,CNC）進(jìn)行羧甲基化改性,以提高其再分散性。以取代度（degree substitution,DS）為響應(yīng)值,利用響應(yīng)面法（response surface methodology,RSM）優(yōu)化羧甲基納米纖維素（N-CMC）的制備工藝,并運用透射電鏡（TEM）對改性前后的CNC進(jìn)行形貌表征,研究羧甲基改性對納米纖維素結(jié)構(gòu)的影響。結(jié)果表明：對N-CMC取代度有顯著影響的4個因素為,Na OH/CNC質(zhì)量比、Na OH/一氯乙酸（MCA）摩爾比、醚化Ⅰ段溫度和醚化Ⅰ段時間;中心組合設(shè)計結(jié)合RSM分析確定主要影響因素的最佳水平組合為,Na OH/CNC質(zhì)量比1.44、Na OH/MCA摩爾比2.40、醚化I段溫度50℃、醚化I段時間50 min,此條件下N-CMC取代度的平均值為1.343±0.015,與理論預(yù)測值1.364相符。TEM分析顯示,改性后的CNC仍保持了球形的結(jié)晶結(jié)構(gòu),只是粒徑略有增大,且表面結(jié)構(gòu)更加疏松。羧甲基取代納米纖維素表面的部分羥基,并未顯著影響其結(jié)晶結(jié)構(gòu),且有利于其在極性介質(zhì)中的再分散。
