編號(hào)：NMJS06101
篇名：聚丙烯食品保鮮盒中納米銀遷移研究
作者：馬潔清[1] ;徐堅(jiān)琪[1] ;趙凱[1] ;關(guān)榮發(fā)[2] ;吳曉芳[1] ;盧倫[1] ;鄭春翠[1]
關(guān)鍵詞：納米銀 食品保鮮盒 遷移
機(jī)構(gòu)： [1]杭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢測(cè)院,浙江杭州310019; [2]中國(guó)計(jì)量學(xué)院海洋食品加工質(zhì)量控制技術(shù)與儀器浙江省工程實(shí)驗(yàn)室,浙江杭州310018
摘要： [目的]研究不同因素對(duì)聚丙烯食品保鮮盒中納米銀遷移的影響。[方法]采用電鏡、馬爾文粒度分布儀在不同的浸泡基質(zhì)、時(shí)間和溫度下對(duì)聚丙烯保鮮盒中納米銀的形態(tài)和大小分布進(jìn)行研究,采用電感耦合等離子質(zhì)譜法（ICP-MS）測(cè)定保鮮盒中納米銀的含量。[結(jié)果]聚丙烯保鮮盒中的納米銀在3種不同的浸泡基質(zhì)（水、4%乙酸、正己烷）中均有一定的遷移量,其中在模擬油類浸泡液中檢測(cè)到的納米銀含量最高,其次依次為在酸類和水類模擬液中;在相同的浸泡液條件下,保鮮盒中納米銀的遷出濃度與浸泡時(shí)間、反應(yīng)溫度均呈正相關(guān)。[結(jié)論]該研究可為控制食品接觸材料中納米成分的釋放對(duì)人體的危害和環(huán)境的影響提供參考。
