納米技術(shù)在食品科學(xué)工程中的應(yīng)用

編號(hào)：SH00110

篇名：納米技術(shù)在食品科學(xué)工程中的應(yīng)用

作者：呂東 ;周小虎

關(guān)鍵詞：納米技術(shù) 食品科學(xué) 材料行業(yè) 醫(yī)藥行業(yè) 納米材料 發(fā)展前景 納米化 功能食品 應(yīng)用領(lǐng)域 功能成分

機(jī)構(gòu)： 邵陽(yáng)學(xué)院生物與化學(xué)工程系

摘要： <正>納米技術(shù)屬于高科技范疇,其已成為國(guó)家發(fā)展前景十分廣闊的科學(xué)技術(shù)之一,當(dāng)前納米技術(shù)已廣泛涉及國(guó)內(nèi)眾多行業(yè),包含化工行業(yè)、材料行業(yè)、醫(yī)藥行業(yè)和食品行業(yè)等。納米技術(shù)應(yīng)用在食品科學(xué)工程中受到人們的廣泛關(guān)注,因?yàn)槠潢P(guān)系到人們健康問(wèn)題。筆者基于人類(lèi)健康的角度,分析納米技術(shù)在食品科學(xué)工程中的實(shí)際應(yīng)用,最后對(duì)納米技術(shù)的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了探討。