編號：SH00155
篇名：二氧化鈦光催化(P25)涂膜對果蔬保鮮研究進(jìn)展
作者：郝夢玉 于開源 李思杰 費(fèi)洪立 程薇 籍星旭 原麗雪
關(guān)鍵詞： 二氧化鈦 光催化 涂膜保鮮
機(jī)構(gòu)： 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)食品學(xué)院
摘要： 以食品保鮮中二氧化鈦?zhàn)饔脵C(jī)理入手,重點(diǎn)論述了果蔬保鮮中光催化的作用,從機(jī)理到其作用果蔬保鮮包裝的現(xiàn)狀,綜述了其主要應(yīng)用方式及未來發(fā)展。
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