編號：NMJS08913
篇名：石榴皮中纖維素納米晶體的提取與表征
作者：謝大明 張茂棲 涂倩 簡玉英 楊育靜 黃茂薇 包沅鑫 曾珍 李誠
關(guān)鍵詞： 石榴皮 石榴皮纖維素納米晶體 提取 結(jié)構(gòu)表征
機(jī)構(gòu)： 四川農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 資中縣市場監(jiān)管局
摘要： 為提高石榴皮的附加值,采用堿處理、次氯酸鈉漂白法制備了石榴皮纖維素,通過酸水解成功得到石榴皮纖維素納米晶體(pomegranate peel cellulose nanocrystals,PCNC)。并對PCNC進(jìn)行粒徑和穩(wěn)定性表征,同時(shí)采用掃描電子顯微鏡、原子力顯微鏡、傅里葉變換紅外光譜(Fourier transform infrared spectroscopy,FTIR)、X射線衍射(X-ray diffraction,XRD)、差示掃描量熱分析和熱重分析對石榴皮渣和PCNC進(jìn)行了表征。結(jié)果表明,PCNC粒徑為201 nm,Zeta電位值為-38.6 mV,具有納米尺寸,且懸浮液具有良好的穩(wěn)定性。微觀結(jié)構(gòu)分析展示出PCNC是具有較高結(jié)晶度的棒狀結(jié)構(gòu)。XRD測得石榴皮和PCNC的結(jié)晶度分別為33%和63%。FITR圖表明石榴皮渣中的半纖維素和木質(zhì)素被成功去除。熱穩(wěn)定分析顯示PCNC熱穩(wěn)定性相較于石榴皮渣略有下降。
