編號(hào)：CYYJ03975
篇名：密封沉積處理對(duì)纖維素納米晶體薄膜光學(xué)特性的調(diào)控
作者：白辰雨 周宇星 崔然然 陳志彪 梁栩鵬 馬濤 宋弋
關(guān)鍵詞： 纖維素納米晶體 薄膜 密封沉積 自組裝 膽甾相液晶
機(jī)構(gòu)： 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 國(guó)家果蔬加工工程技術(shù)研究中心 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部果蔬加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 廣西青輕生物科技有限公司
摘要： 纖維素納米晶體(Cellulose nanocrystal,CNC)在特定濃度下可自組裝排列,賦予體系獨(dú)特的光學(xué)性能。為闡明CNC薄膜形成過(guò)程中CNC自組裝行為機(jī)制,本文通過(guò)分析CNC薄膜在宏觀(guān)顏色、紫外可見(jiàn)光譜、偏振光學(xué)、微觀(guān)形貌以及晶體結(jié)構(gòu)等方面的變化,探究了密封沉積時(shí)間和CNC濃度對(duì)自然蒸發(fā)干燥薄膜內(nèi)部膽甾相液晶形成與排列的影響。結(jié)果表明,當(dāng)密封沉積時(shí)間延長(zhǎng)至48 h后,CNC薄膜的結(jié)構(gòu)色顯色范圍、膽甾相結(jié)構(gòu)的長(zhǎng)程有序性均得到明顯提升。隨著濃度的升高,CNC顆粒間距減小,相鄰顆粒間扭轉(zhuǎn)角增大,螺距被壓縮,從480 nm減小至344 nm。此外,密封沉積處理對(duì)高濃度CNC懸浮液形成長(zhǎng)程有序性膽甾相結(jié)構(gòu)具有明顯優(yōu)勢(shì)。本研究結(jié)果表明,延長(zhǎng)密封沉積時(shí)間和提高CNC濃度可以提高薄膜中長(zhǎng)程有序性的提高,并促進(jìn)膽甾相結(jié)構(gòu)域的形成。這進(jìn)一步完善了CNC基智能包裝材料制備的科學(xué)基礎(chǔ),對(duì)于新型可視化食品包裝和檢測(cè)材料的開(kāi)發(fā)具有積極作用。
