編號：NMJS09039
篇名：納米Cu/多糖復合抗菌膜的制備與表征及其對冬棗黑斑病的防治效果
作者：徐悅 陳海藝 周夢含 劉藝璇 郭紅蓮
關(guān)鍵詞： 納米Cu 復合膜 抗真菌 冬棗 生物防治
機構(gòu)： 天津科技大學食品科學與工程學院 天津市食品質(zhì)量與健康重點實驗室
摘要： 本研究以明膠和海藻酸鈉為成膜基質(zhì),采用共混法將綠色合成的納米Cu摻入多糖膜液,采用流延法制備納米Cu/多糖復合膜。通過場發(fā)射掃描電子顯微鏡、傅里葉變換紅外光譜儀、熱重分析儀、紫外-可見近紅外分光光譜儀、質(zhì)構(gòu)儀以及電感耦合等離子體質(zhì)譜儀表征納米Cu及納米Cu/多糖復合膜的結(jié)構(gòu),探究薄膜的透光性、理化性能。測定膜的抗真菌活性,并應用到冬棗黑斑病防治,及測定薄膜Cu2+遷移量。結(jié)果顯示,綠色合成納米Cu粒徑約為44 nm,明膠/海藻酸鈉薄膜可作為納米Cu的優(yōu)良載體。并且復合膜具有良好的熱穩(wěn)定性、阻隔性和機械性能。此外探究不同質(zhì)量濃度納米Cu/多糖復合膜對鏈格孢菌、鐮刀孢菌及灰霉的抑菌性能,最高抑菌率分別為87.80%、77.73%、81.96%,具有良好的抗真菌效果及廣譜性。其中對鏈格孢菌生物量的半抑制濃度為0.25 g/L,在貯藏10 d時,該質(zhì)量濃度納米Cu/多糖復合膜對感染黑斑病冬棗的防治效果為52.53%,發(fā)病率可有效降低53.16%,且Cu2+遷移量為0.018 7 μg/mL。綜上,本實驗制備出了一種具有抗真菌活性生物可降解包裝膜,為納米Cu的應用提供了新思路,可為新型抗真菌保鮮材料開發(fā)提供理論依據(jù)。
