編號(hào)：FTJS01193
篇名：干法灰化—石墨爐原子吸收法測定面制食品中鋁含量
作者：侯方麗; 徐金瑞; 蘇東曉; 龔玉石;
關(guān)鍵詞：石墨爐原子吸收法; 干法灰化; 面制食品; 鋁;
機(jī)構(gòu)： 廣東藥學(xué)院食品科學(xué)學(xué)院; 華中農(nóng)業(yè)大學(xué);
摘要： 建立了面制食品中鋁殘留量的石墨爐原子吸收測定方法。通過干法灰化樣品,篩選最佳石墨爐原子吸收分析條件,并對(duì)面制食品中鋁進(jìn)行測定。結(jié)果顯示,該法在質(zhì)量濃度20～50μg/L內(nèi)呈線性關(guān)系,相關(guān)系數(shù)R=0.9998,回收率96.4%～98.5%,RSD為1.46%～3.32%;定量限下限7.35μg/L,最低檢出質(zhì)量濃度3.50μg/L。該方法結(jié)果符合要求,操作簡便、快速、準(zhǔn)確、干擾小、檢出限低,適用于面制食品中鋁含量的測定。
