編號：NMJS01869
篇名：納米營養(yǎng)物制備技術研究進展
作者：趙亞平； 李思寧；
關鍵詞：納米營養(yǎng)物； 納米技術； 制備；
機構： 上海交通大學化學化工學院；
摘要： 納米營養(yǎng)物的制備具有重要的理論和實際意義,是納米技術在食品領域應用研究的熱點之一,綜述了納米食品制備的國內外研究現(xiàn)狀和取得的成果以及國際相關政府計劃和發(fā)展政策,提出了我國食品納米技術與納米營養(yǎng)物研究的對策發(fā)展的重要方向。 更多還原
