編號(hào)：NMJS02245
篇名：腸溶包衣乳糖酶納米微囊的制備及穩(wěn)定性研究
作者：賀紅軍； 孔保華； 夏娟； 姜竹茂；
關(guān)鍵詞：乳糖不耐受癥； 腸溶包衣； 乳糖酶； 納米微囊； 穩(wěn)定性；
機(jī)構(gòu)： 東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院； 煙臺(tái)大學(xué)化學(xué)生物理工學(xué)院；
摘要： 研制一種在胃和腸液中對(duì)乳糖酶具有保護(hù)作用的口服制劑。采用復(fù)乳法制備了腸溶包衣乳糖酶納米微囊,對(duì)其理化性質(zhì)進(jìn)行了評(píng)價(jià);研究了制備過(guò)程中影響乳糖酶活性的主要因素,并采取了一定的保護(hù)策略;對(duì)微囊化的乳糖酶在人工胃液和人工腸液中的穩(wěn)定性進(jìn)行了考察。結(jié)果表明,超聲強(qiáng)度越大,活性損失越多;在二氯甲烷中引入乙酸乙酯(體積比為1∶1),復(fù)乳化采用高壓均質(zhì),有利于保護(hù)乳糖酶的活性。在內(nèi)水相添加牛血清白蛋白、聚乙烯醇和聚乙二醇400等保護(hù)劑,可有效提高乳糖酶的活性。制備的腸溶包衣乳糖酶納米微囊在人工胃液中2h乳糖酶剩余活性為88.97%,在含胰酶的人工腸液中6h,其活性保留可達(dá)95%以上,有望成為乳糖酶口服制劑的有效劑型。
