編號：SH00022
篇名：白蓮花粉中β-胡蘿卜素的提取工藝條件的優(yōu)化
作者：張巖； 時威； 吳燕燕； 白陽； 黃沛；
關(guān)鍵詞：白蓮花粉； β-胡蘿卜素； 有機溶劑； 正交設(shè)計； 提取工藝；
機構(gòu)： 中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所； 上海海洋大學(xué)食品學(xué)院； 廣東海洋大學(xué)食品科技學(xué)院； 山東單縣蘆目衛(wèi)生院；
摘要： 采用單因素和正交試驗,考察提取溶劑、提取時間、提取溫度、料液比、提取次數(shù)等因素對白蓮花粉β-胡蘿卜素提取的影響。結(jié)果顯示:白蓮花粉β-胡蘿卜素的最佳提取條件為:乙酸乙酯作為有機提取溶劑,按提取時間180min、45℃、料液比1:6,提取2次,β-胡蘿卜素提取率達679.864μg/g。
