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10-20萬元型號
真空均質(zhì)品牌
江科產(chǎn)地
無錫樣本
暫無能耗：
10處理量：
3500物料類型：
干粉-膏體工作原理：
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在線式蛋黃醬生產(chǎn)設備乳化機:吸收了國內(nèi)外同類產(chǎn)品的優(yōu)點，結(jié)構(gòu)新穎，乳化效果好，能耗小，使用可靠，鍋內(nèi)外精細拋光，美觀大方，尤其適用于蛋黃醬、沙拉醬的生產(chǎn)。
蛋黃醬、沙拉醬這是由油、醋、蛋黃和鹽打發(fā)而成的一種醬汁，可以用來拌色拉，抹面包，蘸薯條或海鮮等。大滴的油，被打散成微小液滴，散布或懸浮在醋或檸檬汁所提供的水中，而蛋黃中的卵磷脂令油和水這兩種不相容的物質(zhì)穩(wěn)定結(jié)合而不分離。
乳化是蛋黃醬、沙拉醬生產(chǎn)的決定性因素，而乳化正是JPS蛋黃醬沙拉醬乳化機的核心技術
JPS蛋黃醬沙拉醬乳化機特高精度的粉碎，可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強，乳液的粒經(jīng)分布更窄，鍋內(nèi)物料通過下均質(zhì)機的高速內(nèi)循環(huán)剪切混合乳化，上刮板攪拌器在運轉(zhuǎn)時產(chǎn)生離心作用，使四氟刮板緊貼鍋壁，有效的解決了鍋壁沾料問題，有效防止了灰塵和微生物的污染，乳化后的產(chǎn)品組織細膩，口感美味
JPS沙拉醬乳化機能準確的把握時間，攪拌速度對于乳化過程的影響相當于工作效率，如果攪拌的速度適中的話，油相與水相就能夠很快的完成充分的混合，讓這個過程可以很快的結(jié)束也就相當于高效的完成。但是如果攪拌的速度太低，物料肯定達不到所需的混合目的，或者需要耗費很多的時間。如果太高的話，必然會把氣泡帶進去，所形成的乳狀液就會不穩(wěn)定，所以太快和太慢都是不合適的。
因此，在實際過程中，要想快速達到**的乳化效果，就必須要把握好乳化時間和攪拌的速度，這也能夠讓我們的工作更加順利的進行。
JPS在線式蛋黃醬生產(chǎn)設備乳化機服務理念:滲透于每一個細節(jié),從研發(fā)設計到加工測試，從產(chǎn)品制造到售后服務，從流程優(yōu)化到品質(zhì)管控，我們自始至終提供高品質(zhì)的服務。江科的研發(fā)團隊提供專業(yè)、科學、創(chuàng)新的解決方案；技術團隊提供快速有效的營運配套服務；客服團隊提供客戶的年度巡檢及全年24小時服務保障。
以精確的數(shù)據(jù)理論，獨特的設計和制造工藝，保證了高剪切頻率、小分散顆粒、杰出品質(zhì)
沙拉醬要求有合適的體態(tài)、稠度、其稠度隨原料配方不同而不同。一般來講,若水用量過大,則醬體粘度過低,體態(tài)較差,若水用量過低,則不易形成O/W型結(jié)構(gòu)。有的客戶做出來的醬料會出現(xiàn)油水分離的現(xiàn)象，設備如何
2019-11-23
無錫江科果蔬沙拉醬高速乳化機系統(tǒng)提速啦 蛋黃醬沙拉醬乳化機是廣泛應用于食品行業(yè)的均質(zhì)混合分散系統(tǒng)。它結(jié)合了高效的乳化技術、超佳的可重復性、短批次時間以及精簡成本的優(yōu)勢。江科設計的
卡仕達由Custard音譯而來，是音譯外來詞，它在西式的烘焙和餐飲中扮演著及其重要的角色，用來做面包和泡芙的夾心和表面裝飾，用來豐富烘焙產(chǎn)品的口味和提升口感?？ㄊ诉_醬(custard c
西點醬既可以擠在面包上面，也可以作為填充麻薯跟曲奇的餡料，它是一款油含量和蛋白含量很高的產(chǎn)品。從制作方式上，西點醬除了保證其口感的濃郁順滑，不糊口之外，更重要的是確保焙烤后不出油，不塌陷
沙拉醬真空均質(zhì)乳化機 沙拉醬全自動化生產(chǎn)線 沙拉醬超高速剪切型真空均質(zhì)乳化機蛋黃醬生產(chǎn)原料有：油、水、淀粉、黃原膠、蛋液、鹽、醋、葡萄糖、香精、檸檬酸等，油相里有油（60%以上）、淀粉、黃原膠，其余都
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