能耗:
10處理量:
1200工作原理:
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西點(diǎn)醬均質(zhì)機(jī)器生產(chǎn)線廠家通過下均質(zhì)機(jī)的高速內(nèi)循環(huán)剪切混合乳化,上刮板攪拌器在運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)產(chǎn)生離心作用,使四氟刮板緊貼鍋壁,有效的解決了鍋壁沾料問題,有效防止了灰塵和微生物的污染,乳化后的產(chǎn)品光亮細(xì)膩。
西點(diǎn)醬是一款油含量和蛋白含量很高的產(chǎn)品,低水分,不發(fā)生水分遷移;耐烘烤,不變形;狀態(tài)不受氣溫影響;不長(zhǎng)霉。適用于各類灌芯曲奇、酥餅、餅干、麻薯及各類其他糕點(diǎn)夾心,可用于各種不同冷熱加工產(chǎn)品。由于其油含量和蛋白含量都很高,因此對(duì)生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)設(shè)備都有很高要求,JPS西點(diǎn)醬卡仕達(dá)醬乳化機(jī),強(qiáng)勁的乳化能力,自動(dòng)化的操作系統(tǒng),緊湊合理的設(shè)計(jì),都為西點(diǎn)醬的制作提供了解決方案。
全面的西點(diǎn)醬乳化機(jī)生產(chǎn)線技術(shù)和系統(tǒng),從原材料的接收到灌裝,過程都緊密,準(zhǔn)確控制。自動(dòng)化系統(tǒng)可顯著提高運(yùn)營(yíng)效率,減少原材料和資源使用,并確??煽?,一致的處理,減少對(duì)人工監(jiān)督和干預(yù)的需求。
而乳化以及溫度控制是西點(diǎn)醬生產(chǎn)的關(guān)鍵階段。江科JPS西點(diǎn)醬乳化機(jī)開發(fā)了溫度可控的混合技術(shù),可以生成穩(wěn)定,高度均勻的乳液。多功能乳化機(jī)具有高剪切裝置,可產(chǎn)生非常小的油滴尺寸,避免捕集產(chǎn)品中的微泡,防止絮凝和沉淀。乳化機(jī)采用真空技術(shù),將成分引入液體表面以下,這導(dǎo)致即時(shí)乳化,并減少空氣混入和起泡。衛(wèi)生系統(tǒng)設(shè)計(jì)確保批次間乳化機(jī)的全部排放,從而減少浪費(fèi),大
限度地減少產(chǎn)品損失并加速清潔。衛(wèi)生的乳化機(jī)可外接高效的就地清洗(CIP)配置,以實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量的混合,處理時(shí)間更短。
西點(diǎn)醬均質(zhì)機(jī)器生產(chǎn)線廠家非標(biāo)性強(qiáng),可根據(jù)客戶的工藝進(jìn)行合理配置,適用于需要在真空狀態(tài)下乳化攪拌的產(chǎn)品,亦可帶有低速刮壁攪拌。
江科承諾的及時(shí)服務(wù)、產(chǎn)品計(jì)劃及提高產(chǎn)品產(chǎn)能和質(zhì)量問題都可以做到。針對(duì)客戶現(xiàn)有的工藝要求,以及生產(chǎn)條件,可以和我們的工程師溝通,設(shè)計(jì)符合客戶工藝流程的產(chǎn)品。江科人能做的不止是簡(jiǎn)單地賣設(shè)備,我們能提供的是一整套的打包服務(wù),從廠房規(guī)劃,到原料,再到產(chǎn)品工藝配方…我們?nèi)寄依ǎ嬲龓驮蹅兛蛻魧?shí)現(xiàn)產(chǎn)品工藝與設(shè)備的**融合!服務(wù)永無(wú)止境!
可抽真空,減少氣泡
沙拉醬要求有合適的體態(tài)、稠度、其稠度隨原料配方不同而不同。一般來(lái)講,若水用量過大,則醬體粘度過低,體態(tài)較差,若水用量過低,則不易形成O/W型結(jié)構(gòu)。有的客戶做出來(lái)的醬料會(huì)出現(xiàn)油水分離的現(xiàn)象,設(shè)備如何
2019-11-23
無(wú)錫江科果蔬沙拉醬高速乳化機(jī)系統(tǒng)提速啦 蛋黃醬沙拉醬乳化機(jī)是廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)的均質(zhì)混合分散系統(tǒng)。它結(jié)合了高效的乳化技術(shù)、超佳的可重復(fù)性、短批次時(shí)間以及精簡(jiǎn)成本的優(yōu)勢(shì)。江科設(shè)計(jì)的
卡仕達(dá)由Custard音譯而來(lái),是音譯外來(lái)詞,它在西式的烘焙和餐飲中扮演著及其重要的角色,用來(lái)做面包和泡芙的夾心和表面裝飾,用來(lái)豐富烘焙產(chǎn)品的口味和提升口感??ㄊ诉_(dá)醬(custard c
西點(diǎn)醬既可以擠在面包上面,也可以作為填充麻薯跟曲奇的餡料,它是一款油含量和蛋白含量很高的產(chǎn)品。從制作方式上,西點(diǎn)醬除了保證其口感的濃郁順滑,不糊口之外,更重要的是確保焙烤后不出油,不塌陷
沙拉醬真空均質(zhì)乳化機(jī) 沙拉醬全自動(dòng)化生產(chǎn)線 沙拉醬超高速剪切型真空均質(zhì)乳化機(jī)蛋黃醬生產(chǎn)原料有:油、水、淀粉、黃原膠、蛋液、鹽、醋、葡萄糖、香精、檸檬酸等,油相里有油(60%以上)、淀粉、黃原膠,其余都