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意大利VELP-油脂氧化分析儀OXITEST產(chǎn)品介紹
食品油脂氧化是導(dǎo)致食品貨架期縮短的一個(gè)很重要的因素,它會(huì)使食品產(chǎn)生不良?xì)馕?惡臭)和味道。
意大利VELP-油脂氧化分析儀OXITEST根據(jù)食品在室溫密閉條件,氧氣未過(guò)壓環(huán)境下短時(shí)間內(nèi)保持相對(duì)穩(wěn)定,當(dāng)升溫加壓時(shí),食品自身對(duì)油脂的氧化的阻礙作用將減弱。這個(gè)儀器記錄了食品氧化過(guò)程的氧壓變化,通過(guò)這個(gè)方法可以知道食品油脂氧化的穩(wěn)定性。
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意大利VELP-油脂氧化分析儀OXITEST應(yīng)用優(yōu)勢(shì)
1、適用于包含油脂的食品,固體或液體,包含蔬菜和動(dòng)物組織。
2、直接檢測(cè)食品,不需要對(duì)油脂進(jìn)行分離處理。
3、根據(jù)檢測(cè)的食品不同,檢測(cè)用時(shí)從幾小時(shí)到幾天。檢測(cè)結(jié)果能夠評(píng)估食品氧化過(guò)程的穩(wěn)定性。
4、有兩個(gè)反應(yīng)室,可以同時(shí)對(duì)同一種食品進(jìn)行兩個(gè)平行實(shí)驗(yàn),或者同時(shí)分析兩種不同的食品(采用同樣的溫度和氧壓條件)。
意大利VELP-油脂氧化分析儀OXITEST技術(shù)參數(shù)
溫度范圍:室溫-110℃
壓力范圍:0-8bar
氧化反應(yīng)倉(cāng):2個(gè)
樣品槽數(shù)量:6個(gè)
單個(gè)氧化反應(yīng)倉(cāng)樣品槽數(shù)量:3個(gè)
單個(gè)樣品容量:35ml
數(shù)據(jù)接口:USB
電源:900W
重量:16.5Kg
尺寸:365×190×485mm
意大利VELP-油脂氧化分析儀OXITEST應(yīng)用案例
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