看了美國AquaLab VSA動態(tài)水分吸附分析儀的用戶又看了
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美國Decagon AquaLab VSA水分吸附分析儀是一款強大的配方研究工具。該儀器會顯示產品的水分活度隨著吸濕和解吸的變化而變化。利用鏡面冷凝露點技術,48 小時內采集上百個數(shù)據(jù)生成高分辨率水分吸附等溫線。操作簡單的軟件程序簡化了數(shù)據(jù)采集與分析。
DDI & DVS 等溫線
特定溫度下水分活度(aw)和水分含量的關系被稱為水分吸附等溫線。對于每一個樣品而言,在不同的水分含量,由于水和固體成份之間不同的相互作用(依數(shù)性,毛細作用,表面效應),水分活度和水分含量的關系非常復雜。水分活度aw 增加通常會伴隨水分含量非線性的增加。大部分食品的水分吸附等溫線呈S 形,一些含大量糖份或小的水溶性分子的食品具有J 形等溫線。
等溫線用途包括:
相態(tài)變化,粘結或結塊,質構變化,貨架期,動力學研究以及包裝條件選擇。
設定指標
確定食品*穩(wěn)定的水分活度值,預測貨架期結束時間的反應及質構變化。
測量穩(wěn)定性
預測高溫高濕等惡劣保存環(huán)境對保質期的影響
彰顯細節(jié)傳統(tǒng)的等溫線采集的數(shù)據(jù)點有限。AquaLab VSA 分析儀可采集上百個數(shù)據(jù)點
指導配方
顯示成分或者配方變化對產品的影響
DDI 模式DDI 模式下,AquaLab VSA 會將樣品置于飽和水汽中吸濕,置于干燥空氣中解吸。隨著樣品動態(tài)地吸收和流失水分,儀器通過露點傳感器直接測量樣品相對濕度的變化,并通過精密天平實時跟蹤樣品重量變化,從而生成數(shù)據(jù)翔實的水分吸附等溫線。
DVS 模式
AquaLab 也提供傳統(tǒng)的DVS 等溫線生成方法。DVS 水分吸附分析儀將濕度設定在特定值,保持樣品在該濕度下達到水汽平衡。DVS 模式下,VSA 生成的等溫線等效于那些現(xiàn)有的水分吸附分析儀生成的等溫線。采用DVS 方法,可以對以下領域進行分析研究:吸附動力學,水分擴散系數(shù),產品表面積及孔隙尺寸,包裝需求,包裝干燥劑需求,吸濕,水分遷移和結晶。
美國Decagon AquaLab VSA水分吸附分析儀的技術參數(shù):
等溫線方法:
動態(tài)露點等溫線(DDI)以及動態(tài)蒸汽吸附(DVS)等溫線
精度:±0.005aw( 露點傳感器)
分辨率:±0.001aw( 露點傳感器)
測量范圍:0.030-0.950aw
重復性:±0.003aw( 露點傳感器)
溫度控制:10-60℃ STP 可調
溫度穩(wěn)定性:±0.1℃
額外其他:不需要。如果采用,不大于7 psi
樣本重量范圍:500-5000mg
質量分辨率:±0.1mg
樣品杯容積:推薦7.5ml,15ml 為滿
儲水容器體積:推薦7 mL( 大15 mL)
程序標識:字母數(shù)字,可編程顯示產品名稱、批號或ID 號
數(shù)據(jù)存儲:1 組實驗數(shù)據(jù)或導出到電腦
數(shù)據(jù)通信:USB
顯示器:128×64 像素背光顯示
體積:25.4×38.1×30.5cm
外殼材料:加工鋁框架,阻燃硅膠樹脂
重量:14.97kg
電源:110V-220VAC,50/60Hz
工作環(huán)境:4-60℃;10-90%相對濕度( 非冷凝)
認證證書:CE
質保:1 年,部件和人工
暫無數(shù)據(jù)!