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膳食纖維是不能被人體小腸消化吸收但具有健康意義的,植物中天然存在或通過提取/合成的,聚合度DP≥3的碳水化合物聚合物。
包括纖維素,半纖維素,果膠及其他單體成分等。
干燥試樣經(jīng)熱穩(wěn)定α-淀粉酶,蛋白酶和葡萄糖苷酶酶解消化去除蛋白質(zhì)和淀粉后,經(jīng)過乙醇沉淀,抽濾,殘渣用乙醇和丙酮洗滌,干燥稱重,即為總膳食纖維殘渣。
另取試樣同樣酶解,直接抽濾并用熱水洗滌,殘渣干燥稱重,即得不溶性膳食纖維殘渣;濾液用4倍體積的乙醇沉淀,抽濾,干燥稱重,得可溶性膳食纖維殘渣。
扣除各類膳食纖維殘渣中相對應(yīng)得蛋白質(zhì),灰分和試劑空白含量,即可計算出總得,不溶性和可溶性膳食纖維素含量。
VELP 膳食纖維分析儀有兩部分組成,一部分是酶解系統(tǒng),另一部分是過濾系統(tǒng)。
CSF 6過濾系統(tǒng)用于酶解后樣本的過濾和清洗步驟,配合GDE進行高效和自動化的在膳食纖維素測定。
玻璃漏斗的設(shè)計方便酶解后的樣本和溶劑的添加。
真空泵輔助加速過濾和清洗過程。
暫無數(shù)據(jù)!