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面團剪切強度測定儀-TA.XTC
面團剪切強度測定儀-TA.XTC

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上海

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上海保圣實業(yè)發(fā)展有限公司

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儀器名稱:面團剪切強度測定儀

儀器型號:TA.XTC 品牌:上海保圣實業(yè)發(fā)展有限公司

刃口裝置包括Warner Bratzler切刀和斜口、直角切刀。測試樣品受剪切、切斷(cutting or shearing)時的應力變化,適用于測試面團的剪切強度(cutting strength)、韌性(toughness)等。

TA.XTC質構儀原理 :

樣品受靜態(tài)或動態(tài)力時,伴隨產生的壓力或形變力的變化;可以精確地測試樣品的感官特性,如硬度、堅實度、彈性、韌性、酥脆性、咀嚼度、膠著性、粘著性等。研究3種變量之間的關系, 力(strength):樣品所受到的力;距離(distance):探頭上下的移動距離;時間(time):探頭上下移動所需時間。

質構儀優(yōu)勢特點:

質構儀

感官分析

數據量化

未量化

適合快速精確測定和線上品管

感官品評不夠精確且費時

適合復雜或多樣化之樣品組成和形狀

樣品組成復雜,增加測定困難度

數據量化,節(jié)省新產品開發(fā)時間與成本

只依靠經驗和品評,不易找出*適條件

產品規(guī)格標準化,不受距離、時間限制

產品質量易隨產地、季節(jié)變化

國產質構儀TA.XTC特點:

1.力量感應元:20kg(1kg、5kg、10kg 、20kg、30kg、50kg、100kg、200 kg可選)

2.自帶數據庫,不少于300種。

3.出口不少于26個國家地區(qū),國內市場占有率不少于85%。有兩臺以上的用戶不少于10家。

4.力量感應元誤差:誤差小于0.01%

5.力量感應元可以通過第三方國際標準砝碼進行驗證和校正(實驗室認證必須具備),同時具有樣品稱重功能(天平):精度0.01g。

6.位移精度:0.001mm

7.測試移動距離:320mm

8.檢測速度:0.001-40mm/s可由軟件設定控制

9.速度解析度:0.001mm/s,精度優(yōu)于0.1%

10.數據采集率:不低于500組/秒,每組4個通道同時讀取。

11.測試方法:下壓測試、拉伸測試、單次測試、重復測試、全質構(TPA)分析、松弛測試、粘性測試等,數據分析時不需另外撰寫分析程序,用戶可直接勾選所要的參數,軟件即可自動計算結果。

12.儀器保護功能:緊急停止、上下極限控制裝置、力量感應元過載保護,檢測數據保密功能。

13.儀器操作:軟件帶有控制鍵,無需用手接觸儀器,只需點擊鼠標可以進行儀器各種操作

14.實時顯示:軟件帶有實時顯示框,檢測過程數據可以實時顯示,用戶直觀看到檢測數據的變化。

15.結果分析:軟件自動進行曲線的結果分析,用戶只需根據自己的需要選擇所要結果。同時曲線和結果可以同一個界面顯示。

16.售后服務要求:

儀器免費保修1年,雙方在現場核對驗收;免費安裝調試,免費對采購人技術人員的操作、維修、保養(yǎng)等方面進行培訓,直至能熟練獨立操作,終身維護。

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產品質量

10分

售后服務

10分

易用性

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