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SRC全自動(dòng)溶劑保持力儀
SRC全自動(dòng)溶劑保持力儀

參考價(jià)格

面議

型號(hào)

品牌

產(chǎn)地

法國

樣本

暫無
法國肖邦技術(shù)公司

會(huì)員

|

第2年

|

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自動(dòng)檢測溶劑保持力SRC

一次實(shí)驗(yàn),分析直接影響*終產(chǎn)品品質(zhì)的面粉重要功能組分:

- 破損淀粉

- 麥谷蛋白

- 戊聚糖

整個(gè)谷物行業(yè)的共同語言,從小麥育種、面粉加工到烘焙行業(yè)

享受一個(gè)全自動(dòng)、重復(fù)性和重現(xiàn)性**的檢測,結(jié)果不受任何人為影響

符合國際標(biāo)準(zhǔn) AACC-56-11

產(chǎn)品視頻介紹,請?jiān)L問法國肖邦公司網(wǎng)站


工作原理:

溶劑保持力(SRC)是指在一定離心力作用下,面粉不同聚合物保持不同溶劑的能力。

SRC包括4種溶劑,分別為去離子水、5%乳酸(檢測麥谷蛋白)、5%碳酸鈉(檢測破損淀粉)

和50%蔗糖(檢測戊聚糖)。這些溶劑用于檢測各類聚合物對面粉質(zhì)量的功能作用。

特點(diǎn):

消除所有手工SRC法誤差來源,肖邦SRC儀將準(zhǔn)確度提高5倍。

肖邦SRC儀從計(jì)量稱重到結(jié)果顯示都自動(dòng)進(jìn)行,大大簡化了SRC檢測。

每次檢測,肖邦SRC儀只需要實(shí)驗(yàn)人員大約10分鐘,而手工SRC法需要45分鐘。

肖邦SRC儀同時(shí)檢測8個(gè)樣品,可以實(shí)現(xiàn)1-8個(gè)樣品,1-4種不同溶劑的檢測組合。

肖邦SRC儀是一個(gè)完整的集成系統(tǒng),它包括天平、振蕩器,離心機(jī)、上清液瀝干裝

置和觸摸屏控制裝置。


肖邦SRC儀自動(dòng)、簡單和非常準(zhǔn)確地檢測面粉溶劑保持力

應(yīng)用:

育種行業(yè)

檢測全麥粉(只需5g),預(yù)測面粉SRC

與現(xiàn)有檢測方法互相補(bǔ)充

面粉行業(yè)

優(yōu)化潤麥和控制面粉質(zhì)量

根據(jù)SRC值配麥配粉,達(dá)到產(chǎn)品技術(shù)指標(biāo)

評(píng)估氯化處理效果

烘焙行業(yè)

產(chǎn)品性能指標(biāo),如曲奇餅干:水SRC<51%、乳酸SRC>87%、碳酸鈉SRC<64%、蔗糖SRC<89%

預(yù)測*終產(chǎn)品體積,如乳酸SRC越高,面包體積越大

預(yù)測面包心結(jié)構(gòu):乳酸SRC高、蔗糖SRC高、碳酸鈉SRC高,導(dǎo)致面包心變硬

參數(shù):

電源: 220/240V - 50/60Hz

凈重:100kg

功率:1300W

尺寸(LxHxD): 86.5x80.5x75.1cm

SRC-CHOPIN肖邦全自動(dòng)溶劑保持力儀在2014年巴黎國際烘焙展上獲得創(chuàng)新金獎(jiǎng)

SRC-CHOPIN receives 2014 Europain Innovation Award

創(chuàng)新點(diǎn)

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產(chǎn)品質(zhì)量

10分

售后服務(wù)

10分

易用性

10分

性價(jià)比

10分
評(píng)論內(nèi)容
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