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AT-710B飲料食品酸度/鹽分測(cè)定儀(電位滴定法)

Acidity/Salinity Titrate for Drinks and Foods

GB 5009.239-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品酸度的測(cè)定

范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了生乳及乳制品、淀粉及其衍生物酸度和糧食及制品酸度的測(cè)定方法。

本標(biāo)準(zhǔn)**法適用于生乳及乳制品、淀粉及其衍生物、糧食及制品酸度的測(cè)定；第二法適用乳粉酸度的測(cè)定；第三法適用于乳及其他乳制品中酸度的測(cè)定。

第三法 電位滴定儀法

原理

中和100g試樣至pH為8.3所消耗的0.1000mol/L NaOH體積，經(jīng)計(jì)算確定其酸度。

GB 5009.44-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中氯化物的測(cè)定

范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中氯化物含量的電位滴定法、佛爾哈德法(間接沉淀滴定法)、銀量法(摩爾法或直接滴定法)測(cè)定方法。

本標(biāo)準(zhǔn)的電位滴定法適用于各類(lèi)食品中氯化物的測(cè)定。

本標(biāo)準(zhǔn)的佛爾哈德法(間接沉淀滴定法)和銀量法(摩爾法或直接滴定法)不適用于深顏色食品中氯化物的測(cè)定。

**法 電位滴定法

原理

試樣經(jīng)酸化處理后，加入丙酮，以玻璃電極為參比電極，銀電極為指示電極，用硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴定試液中的氯化物。根據(jù)電位的"突躍"，確定滴定終點(diǎn)。以硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的消耗量，計(jì)算食品中氯化物的含量。

GB/T 12456-2008 食品中總酸的測(cè)定

范圍: 本標(biāo)準(zhǔn)適用于果蔬制品、飲料、乳制品、飲料酒、蜂產(chǎn)品、淀粉制品、谷物制品和調(diào)味品等食品中總酸的測(cè)定。

pH電位法

方法提要: 根據(jù)酸堿中和原理，用堿液滴定試液中的酸，溶液的電位發(fā)生"突躍"時(shí)，即為滴定終點(diǎn)，按堿液的消耗量計(jì)算食品中的總酸含量。

GB/T 12457-2008 食品中氯化鈉的測(cè)定

范圍: 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了間接沉淀滴定法、電位滴定法測(cè)定食品中氯化鈉的分析步 驟；并提供了直接沉淀滴定法測(cè)定食品中氯化鈉的分析步驟。

本標(biāo)準(zhǔn)的間接沉淀滴定法和直接沉淀滴定法適用于肉類(lèi)制品、水產(chǎn)制品、蔬菜制品、腌制食品、調(diào)味品、淀粉制品中氯化鈉的測(cè)定，不適用于深顏色食品中氯化鈉的測(cè)定；電位滴定法適用于上述各類(lèi)食品和深顏色食品中氯化鈉的測(cè)定。

電位滴定法

方法提要: 試液經(jīng)酸化處理后，加入丙酮，以玻璃電極為參比電極，銀電極為指示電極，用硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴定試液中的氯化鈉。根據(jù)電位的"突躍"，確定滴定終點(diǎn)。按硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的消耗量，計(jì)算食品中氯化鈉的含量。

AT-710B飲料食品酸度/鹽分測(cè)定儀(電位滴定法) 主要特點(diǎn)：

1. 緊密簡(jiǎn)約的滴定管驅(qū)動(dòng)設(shè)計(jì)，占地面積僅A4尺寸。

2. 搭載1/20000高分辨率滴定管，氣泡不易附著管壁。

3. 可通過(guò)U盤(pán)存儲(chǔ)測(cè)量結(jié)果和方法，生成PDF文件。

4. 使用電腦編輯測(cè)量方法，用U盤(pán)將方法傳送至主機(jī)。

5. 內(nèi)置一組滴定管，不增加空間的情況下可擴(kuò)充為兩組。

6. 連接多樣品自動(dòng)進(jìn)樣器，執(zhí)行全自動(dòng)化多樣品的測(cè)量。

7. 通過(guò)MCU-710連接，進(jìn)行水分儀和滴定儀同時(shí)測(cè)定。

8. 可連接智能化的電極電纜，記錄存儲(chǔ)電極的相關(guān)資訊。

9. 多樣化的接口，提供使用者功能性、擴(kuò)充性和便利性。

AT-710B飲料食品酸度/鹽分測(cè)定儀(電位滴定法) 技術(shù)參數(shù)：

儀器組成: AT-710+螺旋槳或磁力攪拌器

測(cè)量范圍: 電位: -2000.0mV～+2000.0mV，pH: -20.000～20.000pH，溫度: 0～100°C

滴定方式: 自動(dòng)控制，自動(dòng)間歇，間歇，恒pH滴定

滴定方法: 方法20組(*多可結(jié)合2組方法)

滴定類(lèi)型: 電位滴定(酸堿， 氧化還原， 沉淀)，光度滴定，極化滴定，電導(dǎo)滴定

終點(diǎn)判斷: 全量(自動(dòng)終點(diǎn))，自動(dòng)終點(diǎn)，設(shè)定終點(diǎn)

特殊應(yīng)用: 測(cè)量電極電位(pH， mV)，酸解離常數(shù)(pKa)

輸入設(shè)置: 按鍵輸入

顯示: LCD液晶顯示，中/英/日/韓/俄/西六種語(yǔ)文

計(jì)算: 濃度計(jì)算，統(tǒng)計(jì)計(jì)算(平均值，標(biāo)準(zhǔn)差，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)差)，自動(dòng)輸入空白值和滴定度

數(shù)據(jù)儲(chǔ)存: 50組樣品結(jié)果

GLP認(rèn)證: 登記操作者/使用群組管理，滴定劑和電極記錄管理

滴定管單元: 20mL玻璃滴定管附褐色保護(hù)套(標(biāo)配)，選配: 10mL， 5mL或1mL

滴定管準(zhǔn)確度: 20mL滴定管: ±0.02mL，重復(fù)性: ±0.01mL，解析度: 0.001mL

滴定管分辨率: 1/20，000

擴(kuò)大器: STD: pH(mV)， mV， 雙通道(標(biāo)配)，PTA/POT/CMT/TET(選配)

外部輸出: RS-232C (打印機(jī)/電腦)，SS-BUS(多樣品進(jìn)樣器)，ELE.(智能電極)，TEMP.COMP.(滴定劑溫度補(bǔ)償)，USB(打印機(jī)/U盤(pán)/鍵盤(pán)/條碼機(jī)/腳踏開(kāi)關(guān)/USB集線器/安卓設(shè)備)