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阿拉伯膠的應(yīng)用及解決方案

阿拉伯膠（ E414 ，也稱為阿拉伯樹(shù)膠）是從金合歡樹(shù)和阿拉伯膠樹(shù)的枝干分泌出來(lái)的，這種樹(shù)產(chǎn)于南撒哈拉（西非地區(qū)）。是一種安全無(wú)害的增稠劑，并在空氣中自然凝固而成的樹(shù)膠。為淡黃色的塊或白色粉末，是分子量為22-30萬(wàn)的高分子電解質(zhì)，加水則緩慢地溶解成濃厚無(wú)味的粘稠劑，經(jīng)過(guò)一些時(shí)間則粘度減低。阿拉伯膠多用于制造膠母糖具有較強(qiáng)的粘著力和柔軟的彈性，一般用量為20-25%。 它會(huì)在樹(shù)皮上自然形成節(jié)結(jié)，被稱為流膠現(xiàn)象。樹(shù)皮如果被割，就會(huì)產(chǎn)生膠體來(lái)封住“傷口”，這個(gè)過(guò)程需要 3 － 8 周。 

阿拉伯膠應(yīng)用已有很長(zhǎng)歷史，埃及人用它作為化妝品增稠劑，也用在木乃伊制作中。 

阿拉伯膠還可以廣泛用于飲料生產(chǎn)，比如在軟飲料濃縮汁的生產(chǎn)中它可以穩(wěn)定風(fēng)味和精油。它也被應(yīng)用于糖果制造，像傳統(tǒng)的硬（酒）橡皮糖、軟糖，也可以作為 棉花糖的泡沫穩(wěn)定劑。 

解決方案

   盡管這些物質(zhì)是由不同成分構(gòu)成，但是，水化這些物質(zhì)的困難性卻是相同的。水化膠體極易產(chǎn)生結(jié)塊，半水化物將干粉體包附形成團(tuán)狀。傳統(tǒng)方法需要有經(jīng)驗(yàn)的操作人員和較長(zhǎng)的加工時(shí)間，過(guò)濾后才能制成合格產(chǎn)品。傳統(tǒng)方法很難實(shí)現(xiàn)全部水化。IKN高剪切乳化設(shè)備已經(jīng)找到解決方案。

KN混合分散設(shè)備用于水化膠體生產(chǎn)的優(yōu)點(diǎn)

縮短工藝時(shí)間。IKN定轉(zhuǎn)子體系產(chǎn)生劇烈剪切力可以打碎結(jié)塊，使粉體暴露于液體中。因此，作業(yè)者可以更快地加入粉體，并使其迅速水化。

減少操作人員。IKN出產(chǎn)的PLD和PLC混合機(jī)可以按照特定比率添加粉體，通過(guò)配置喂料泵，粉體喂料機(jī)和PLC控制，來(lái)實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)連續(xù)生產(chǎn)。

減少生產(chǎn)成本。水化膠體通常是造價(jià)最高的材料之一。IKN工業(yè)設(shè)備提供的水化解決方案通過(guò)減少浪費(fèi)而降低原材料消耗。膠質(zhì)廠家也推出“易于分散”的水化膠體產(chǎn)品。IKN 工業(yè)設(shè)備可以處理所有膠體，用戶可以選擇低價(jià)的膠體進(jìn)行加工。