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如何將旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀應(yīng)用于餐飲與調(diào)酒？
Rotavapor? 旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀在料理和調(diào)酒領(lǐng)域可以有效捕獲并保存香料、草藥和水果的香氣，這些香氣通常會因傳統(tǒng)蒸餾過程中產(chǎn)生的過熱而丟失。您可以使用它去除令人不快的顏色或味道，如辛辣味、脂肪或油脂，同時保留食材的營養(yǎng)價值和理想的特性，如煙熏味。今天我們會為大家?guī)韮煞菔謨裕屖澜缫涣鞯拇髱焸兎窒聿界O(shè)備在餐飲方面的使用經(jīng)驗(yàn)。
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科技如何影響現(xiàn)代廚房
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