步琦實(shí)驗(yàn)室設(shè)備貿(mào)易(上海)有限公司
已認(rèn)證
步琦實(shí)驗(yàn)室設(shè)備貿(mào)易(上海)有限公司
已認(rèn)證
熱萃取儀 E-800
測(cè)定肉制品中的總脂肪
萃取應(yīng)用
1
固液萃取法
什么是固液萃???
固液萃取是無(wú)數(shù)科學(xué)突破的基石,其歷史可追溯到科學(xué)研究的最初階段。從古代文明的溶劑萃取法演變?yōu)槲覀兊默F(xiàn)代儀器可實(shí)現(xiàn)的復(fù)雜技術(shù),如索氏萃取,萃取的重要性不容置疑。在步琦,通過(guò)我們最先進(jìn)的萃取儀器推動(dòng)食品和飼料、環(huán)境和化學(xué)以及更多實(shí)驗(yàn)室領(lǐng)域的未來(lái)發(fā)展。
其中一種最傳統(tǒng)且使用最廣泛的方法就是索氏萃取,它由 Franz von Soxhlet 在 19 世紀(jì)發(fā)明,通過(guò)蒸餾連續(xù)萃取樣品。除了傳統(tǒng)的經(jīng)典萃取法外,還可使用更新的萃取法,這些方法速度更快,可顯著減少溶劑消耗。提高效率的一種方法就是提高萃取溫度。利用這種影響的兩種方法是熱萃?。≧andall 萃?。┖徒?jīng)濟(jì)型連續(xù)萃取(Twisselmann 萃?。?。再后來(lái),增加壓力進(jìn)一步提高了效率,如加壓溶劑萃取法 (PSE)。
如今,萃取技術(shù)(如固液萃取、索氏萃取和加壓溶劑萃?。┰趶膹?fù)雜混合物分析的樣品制備到環(huán)境檢測(cè)、食品質(zhì)量控制和法規(guī)合規(guī)等各個(gè)研究領(lǐng)域都起著重要作用。我們?nèi)娴膬x器產(chǎn)品組合反映了這種應(yīng)用多樣性并提供兼具準(zhǔn)確度、速度、安全性和可靠性的解決方案。
2
索氏萃取的工作原理
這種固液萃取法允許通過(guò)持續(xù)的溶劑蒸餾連續(xù)萃取樣品,從而提高效率。均質(zhì)樣品是可溶于溶劑與不溶于溶劑成分的混合物。為了進(jìn)行萃取,將樣品放入萃取腔中。將溶劑與樣品分離、加熱并蒸發(fā)。
3
熱萃取的工作原理
此方法也被稱為 Randall 萃取,在這種方法中,直接將樣品放在燒杯中,并浸入煮沸的溶劑中。因此,樣品和溶劑不會(huì)相互分離。此程序使樣品的溫度高于索氏萃取,從而提高了萃取效率。在隨后的溶劑蒸發(fā)過(guò)程中,樣品釋放出可溶成分,將其收集到燒杯中。
4
介紹
本篇應(yīng)用文章采用全頻固液萃取儀 E-800 HE 測(cè)定了肉制品的總脂肪含量,用不同的溶劑對(duì)樣品進(jìn)行均質(zhì)、水解和熱萃取。該方法提供可靠和可重復(fù)的結(jié)果。
5
儀器
酸水解儀 H-506 (訂貨號(hào):11H5060001)
全頻固液萃取儀 E-800 HE (11E800H0000)
冷卻循環(huán)水機(jī) F-308 (11F30801)
分析天平(精度±0.1 mg)
6
樣品
香腸1,脂肪含量為 18.850g/100g
香腸2,脂肪含量為 22g/100g
7
實(shí)驗(yàn)步驟
熱萃取法測(cè)定脂肪包括以下步驟: 樣品均質(zhì)后,用 4M HCl 水解樣品,并用酸水解儀 H-506 過(guò)濾水解后的溶液,將水解后的樣品進(jìn)行干燥,使用全頻固液萃取儀 E-800 HE 熱萃取法提取脂肪,干燥后稱重計(jì)算脂肪含量。
水解樣品基質(zhì)
將 2g 硅藻土放入水解樣品管中,加入10g均質(zhì)后的樣品,并記錄樣品的準(zhǔn)確重量。加入 50mL鹽酸(4M),輕輕旋轉(zhuǎn)樣品管形成懸浮液。再加入 50mL鹽酸(4M)確保無(wú)任何殘留的樣品在玻璃壁上。將水解儀預(yù)熱 10 分鐘后,放入待加熱的位置,連接吸氣管,啟動(dòng)真空泵。當(dāng)?shù)谝粋€(gè)位置沸騰時(shí),將加熱等級(jí)調(diào)節(jié)至 2.5 擋,在觀察到所有位置恒沸后水解樣品 30 分鐘。水解結(jié)束時(shí),在每個(gè)樣品管中加入 50mL 純水,關(guān)閉加熱后并將樣品管提升到頂部位置來(lái)過(guò)濾樣品。加入至少 400mL 的溫水來(lái)清洗每個(gè)樣品管,直到pH值達(dá)到中性。
脂肪提取
準(zhǔn)備加熱燒杯,使用干燥潔凈的燒杯進(jìn)行提取,在 102°C 下干燥至少 30 分鐘。在干燥皿中將其冷卻至室溫至少 2 小時(shí),記錄準(zhǔn)確的重量。使用樣品夾將樣管加入燒杯中,將燒杯放在相應(yīng)的加熱板上。關(guān)閉防護(hù)罩,通過(guò)冷凝器上方的加注口加注適量溶劑,在熱萃取過(guò)程中,必須通過(guò)冷凝器上方來(lái)添加溶劑,而不是直接將溶劑加入燒杯中,等所有溶劑浸沒(méi)樣品后再開(kāi)始萃取。
打開(kāi)所需要萃取的位置,并根據(jù)下表中所列參數(shù)啟動(dòng)提?。?/strong>
Time [min] / Drain [-] | Heating level [-] | |
Solvent | Petroleum ether / Hexane2 | |
Extraction [min] | 10 | 5–73 |
Rinse [min] | 30 | 5–73 |
Drain [-] | 3 | |
Drying [min] | 3 | 3 / 53 |
Solvent volume [mL] | 50 |
熱提取步驟過(guò)程如圖1 ~ 3所示:
提取后的脂肪保留在燒杯中,將含有萃取物的燒杯放入干燥箱,在 102°C 下干燥,直至達(dá)到恒定重量。
8
結(jié)果
可以看到香腸的脂肪含量均符合規(guī)定及標(biāo)簽值,與所使用的溶劑無(wú)關(guān)。根據(jù)所用溶劑的類型,可以觀察到脂肪含量的微小差異,可以理解為溶劑不同的極性差異,完整的研究結(jié)果總結(jié)于下表中。
Petroleum ether | n-Hexane | |
Sample 1 | 18.94 | 18.96 |
Sample 2 | 18.72 | 19.05 |
Sample 3 | 18.63 | 18.98 |
Average [%] | 18.76 | 19.00 |
rsd [%] | 0.85 | 0.24 |
Petroleum ether | n-Hexane | |
Sample 1 | 25.46 | 24.89 |
Sample 2 | 25.39 | 24.86 |
Sample 3 | 25.12 | 25.12 |
Average [%] | 25.32 | 24.96 |
rsd [%] | 0.70 | 0.56 |
9
結(jié)論
使用水解儀 H-506 和全頻固液萃取儀 E-800 HE 對(duì)肉制品中總脂肪含量的測(cè)定結(jié)果可靠,重現(xiàn)性好。這些結(jié)果與標(biāo)簽值對(duì)應(yīng)良好,具有較低的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差(RSD)。
▲ 全頻固液萃取儀 E-800HE
▲ 水解儀 H-506
長(zhǎng)按上方二維碼聯(lián)系我們
或撥打聯(lián)系電話:
400 - 880 - 8720
微信公眾號(hào)
步琦智慧實(shí)驗(yàn)室
淘寶官方旗艦店
瑞士步琦
最新動(dòng)態(tài)
更多
虛擬號(hào)將在 秒后失效
使用微信掃碼撥號(hào)