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雞肉粉生產(chǎn)設(shè)備雞肉香精烘干設(shè)備
雞肉粉生產(chǎn)設(shè)備雞肉香精烘干設(shè)備

參考價格

40-50萬元

型號

ZLG

品牌

優(yōu)博干燥

產(chǎn)地

常州

樣本

暫無
常州市優(yōu)博干燥工程有限公司

金牌會員

|

第11年

|

生產(chǎn)商

工商已核實

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核心參數(shù)
  • 工作原理:

    真空
  • 處理量:

    2000
  • 能耗:

    20
  • 干燥介質(zhì):

    空氣
  • 適用物料:

    多種可用
  • 操作方式:

    連續(xù)式
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雞肉粉(雞肉香精)生產(chǎn)設(shè)備

生產(chǎn)雞肉粉(雞肉香)精需要哪些設(shè)備

雞肉粉(雞肉香精)生產(chǎn)機(jī)

雞肉粉(雞肉香精)生產(chǎn)車間布局

雞肉粉(雞肉香精)的生產(chǎn)工藝


1、  雞肉粉(雞肉香精)的定義:

以雞肉為原料,添加或不添加香辛料和/或食用添加劑經(jīng)破碎、酶解、蒸煮、美拉德反應(yīng)、真空濃縮、噴霧干燥等工藝加工而成,具有雞的鮮味和香味的復(fù)合香精香料。

2、雞肉粉(雞肉香精)生產(chǎn)工藝

雞肉或雞骨架→破碎→酶解→蒸煮→添加輔料→美拉德反應(yīng)→過濾→真空濃縮→得到雞膏→加輔料→噴霧干燥→包裝→入庫

3、雞肉粉(雞肉香精)生產(chǎn)設(shè)備

主要雞肉粉(雞肉香精)生產(chǎn)設(shè)備如下:

破碎:碎骨機(jī)

酶解:酶解罐

蒸煮:蒸煮罐

美拉德反應(yīng):反應(yīng)罐

真空濃縮:單效或雙效真空濃縮機(jī)



3、雞肉粉(雞肉香精)生產(chǎn)車間布局    根據(jù)雞肉粉(雞肉香精)的生產(chǎn)工藝,雞肉粉(雞肉香精)的生產(chǎn)車間布局要求如下:

(1)雞肉粉(雞肉香精)生產(chǎn)車間由原輔料庫、預(yù)處理間、反應(yīng)濃縮間、干燥間、干燥間、內(nèi)包裝間、外包裝間、成品庫、包材庫、工具間等組成。

(2)以上工作間中,原輔料庫、外包裝間、成品庫、包材庫、工具間為次潔凈區(qū),預(yù)處理間、反映濃縮間、干燥間為潔凈區(qū),內(nèi)包裝間為**潔凈區(qū)。

(3)次潔凈區(qū)的工作人員需更衣進(jìn)入,潔凈區(qū)的工作人員需更衣、洗手消毒進(jìn)入,**潔凈區(qū)的工作人員需要更衣、洗手消毒、風(fēng)淋進(jìn)入。

(4)潔凈區(qū)和**潔凈區(qū)的更衣、洗手消毒室需獨(dú)立分開。

(5)**潔凈區(qū)需溫控、濕控和空氣凈化。 


創(chuàng)新點(diǎn)

雞肉或雞骨架→破碎→酶解→蒸煮→添加輔料→美拉德反應(yīng)→過濾→真空濃縮→得到雞膏→加輔料→噴霧干燥→包裝→入庫

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