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吹泡稠度儀
吹泡稠度儀

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產(chǎn)地

法國

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暫無
法國肖邦技術(shù)公司

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吹泡稠度儀
測定面粉的吸水率(恒量加水稠度曲線)

恒量加水或適量加水條件下,測定小麥粉及面粉的品質(zhì)特性(如韌性、延伸性、彈性,烘焙力等)

稠度儀的吸水率測定方法符合如下國際測定標準:AACC 54-50 和 ICC 171

特點

測試范圍廣泛:吹泡-稠度試驗適用于所有面粉(從弱筋粉到強筋粉)

操作簡便:只需1臺儀器即可達到以下功能

- 準備樣品的同時即可完成實驗

- 測定樣品的吸水率,韌性,延展性,彈性,烘焙力與稠度

- 快速測定:4分鐘內(nèi)確定吸水率

工作原理

吹泡稠度儀是對經(jīng)典的吹泡方法的功能擴展:

稠度儀可進行以下檢測

- 面粉吸水率

- 和面過程中面團流變學特性

和面缽配有雙面攪拌頭。和面缽壁上裝有壓力傳感器,能夠測定和面過程中面團對缽壁的壓力變化

適量加水試驗能夠針對標準條件(500bu)下進行實驗。

技術(shù)參數(shù)

電壓:220伏交流電-單相電 頻率:50赫茲

功率:1000瓦特(和面機)-250瓦(吹泡儀)- 35瓦(電子記錄儀)

尺寸(長x寬):200x55厘米

凈重:82公斤

毛重:108公斤

體積:0.62立方米

訂貨信息
貨號 品名
901003 吹泡稠度儀
06201067 吹泡稠度儀維修套件
901005 NG吹泡儀
06200444 吹泡儀維修套件
901002 稠度儀
06200452 稠度儀維修套件
901004 NG型電子自動記錄儀
900010 觸摸筆

選配

·頻率:60赫茲

吹泡稠度儀對杜倫麥檢測分析的應用

恒量加水或適量加水條件下,測定杜倫麥或粗粒小麥粉品質(zhì)特性(如韌性、延伸性、彈性,烘焙力等)

杜倫麥粉吹泡稠度儀檢測協(xié)議是滿足UNI10 453(意大利標準)檢測粗粒小麥面食的韌性和杜倫麥粉面包的烘焙

特點

靈活:吹泡稠度儀尤可以用于杜倫麥,應用實驗室可以根據(jù)您的需求開發(fā)特別適合您的應用方法

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