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真空預(yù)冷設(shè)備
真空預(yù)冷設(shè)備

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型號

真空預(yù)冷設(shè)備

品牌

碧亮真空

產(chǎn)地

河南

樣本

暫無
鄭州市碧亮真空設(shè)備有限公司

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真空預(yù)冷保鮮技術(shù)與設(shè)備

  真空預(yù)冷保鮮設(shè)備是專門為防止水果、蔬菜、鮮花等農(nóng)產(chǎn)品在貯運過程中鮮度和品質(zhì)的下降而設(shè)計的。它是將果蔬花卉放置在真空處理槽內(nèi),在低壓下水份從果蔬花卉的表面蒸發(fā)出來,利用水從果蔬花卉表面獲得蒸發(fā)潛熱的方法,而達到冷卻的效果。

  經(jīng)過真空預(yù)冷保鮮處理后產(chǎn)品的特點:

  1、果蔬花卉鮮度、色度好,其味覺不變,保存時間長,市場價格高有利于銷售

  2、去除水份僅占總重2%,因處理時間短,不會出現(xiàn)局部干枯變形、凍傷,果蔬表面青瀅,不會出現(xiàn)冷藏中的表面輕度失水、外傷、腐敗、萎縮、變色等損耗,且可抑制開花、防止切口變黃,抑制菜體彎曲等;

  3、冷卻速度快,一般只需20-30分鐘,與收獲時間無關(guān),而普通冷庫需要10-20小時;

  4、冷卻均勻、迅速、清潔、衛(wèi)生,不會受到污染;

  5、雨天收獲果蔬或洗過的果蔬同樣可以迅速處理,其表面的水份能在真空狀態(tài)下被排除;

  6、操作方便,真空冷卻不受包裝限制,用紙箱,塑料等包裝的產(chǎn)品在真空冷卻時, 其冷卻速度與不包裝的產(chǎn)品幾乎無差別,在生產(chǎn)中極為方便。

  7、與未預(yù)冷的果蔬相比,更適用于遠距離的外貿(mào)出口和目前國內(nèi)城市興起的超市潔凈菜、無污染無公害蔬菜、山野菜、鮮花及食用菌等的保鮮處理,具有廣闊的前景。


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