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肉類脂肪掃描儀

MODEL MFM-992

英國DISTELL脂肪測定儀是根據(jù)不同客戶的需求開發(fā)的，該儀器可以簡單、無損地測量魚、肉和家禽產(chǎn)品的脂肪含量。手持儀器與樣品接觸，脂肪/油脂含量將會顯示在儀器的數(shù)字讀數(shù)上，提供即時處理或質(zhì)量控制信息。該值還存儲在內(nèi)存中，以便以后下載到計算機。這些功能對于需要整理和報告信息的組織來說是非常寶貴的，特別是在HACCP和TQM制度生效的情況下。

介紹

有大量具有商業(yè)重要性的魚類和肉類的校準(zhǔn)。如果需要，還可以選擇讓Distell為您準(zhǔn)備特定的校準(zhǔn)。

該儀器在使用中是非破壞性和非侵入性的，因此可以同樣適用于活魚或死魚、整片肉或肉糜制品。

但請注意，該儀器不能測量冷凍的樣品，因此在測量前必須將這些樣品完全解凍。

工作原理

本儀器使用微帶傳感器。使用存儲的校準(zhǔn)數(shù)據(jù)，儀器將傳感器的響應(yīng)轉(zhuǎn)換為顯示的脂肪/油脂含量百分比。

該方法的原理是由位于蘇格蘭阿伯丁的英國農(nóng)業(yè)、漁業(yè)和食品部（MAFF）托里研究站（TRS）經(jīng)過多年的研究和開發(fā)確定的。在研究過程中使用大量涵蓋許多物種的肉類樣品進(jìn)行校準(zhǔn)。這項工作和其他相關(guān)研究的結(jié)果已由TRS的工作人員在科學(xué)技術(shù)出版社上發(fā)表。DISTELL.COM進(jìn)一步開發(fā)了該儀器。MEAT FATMETER在很多國家擁有多項**。

Fatmeter的更新

1992年7月，我們向魚類和肉類行業(yè)的客戶提供了批型號的Fatmeter脂肪測定儀。從那時起，F(xiàn)atmeter已成為眾所周知的，并在全世界使用。

Distell收到了客戶關(guān)于現(xiàn)場使用Fatmeter的寶貴反饋。這使我們能夠不斷改進(jìn)和完善脂肪測定儀，并為您提供有關(guān)其使用的建議和提示。

此外，我們還收到了許多關(guān)于Fatmeter脂肪測定儀的操作和準(zhǔn)確性的詢問，以及結(jié)果如何與目前或之前在工業(yè)中使用的方法進(jìn)行比較。

事實上，取樣和分析程序似乎遠(yuǎn)未標(biāo)準(zhǔn)化，各國甚至各國公司之間的取樣和分析程序也各不相同。即使在使用相同的實驗室設(shè)備的地方，也有明顯不同的取樣技術(shù)，這似乎會產(chǎn)生不同的結(jié)果。

本手冊可能并不，但可以幫助您了解Fatmeter脂肪測定儀、其工作方式以及如何消除可能影響結(jié)果的因素。

有關(guān)更多詳細(xì)信息，請參閱提供的用戶和技術(shù)手冊或我們的網(wǎng)站。

測量結(jié)果的性

Therefore it is advisable that the operator follows the measurement methodology rigorously, and always takes readings as described in wall charts supplied.

Fatmeter脂肪測定儀的準(zhǔn)確度取決于被測樣品的脂肪/油脂含量，范圍從低水平下的（+/-）1%（95%置信區(qū)間）脂肪含量不確定度到極高水平下的（+/-）4%（大于45%）。

準(zhǔn)確性指導(dǎo)

脂肪/油脂讀取精度

2 to 15%              from.. ± 1%,           rising to.. ±1.5%   ( 13 -15% at 14%)

16 to 30%            from.. ± 1.5%,        rising to.. ±2.5%   (28-32% at 30%)

31% and above    from.. >± 2.5%,      rising to.. ±4.0%   (46-54% at 50%)

所獲得的結(jié)果將使經(jīng)營者能夠就被測量魚種的飼養(yǎng)或加工迅速作出決定。

您的Fatmeter脂肪測定儀一套包括以下項目…

? 測定儀主機

? 電源/充電器

? 檢查墊

? 數(shù)據(jù)連接線

? U盤

? 用戶手冊和測量圖表

? 便攜式手提箱