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在我國大豆資源是十分豐富的天然產(chǎn)物，其中大豆卵磷脂分離設(shè)備產(chǎn)生的大豆卵磷脂含量可達(dá)到一定的數(shù)量，從而有效的利用大豆生產(chǎn)卵磷脂可有效的降低成本。同時大豆卵磷脂是一種非常重要的活性物質(zhì)，可廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)。

　　利用膜分離濃縮提純設(shè)備法提取大豆卵磷脂的研究

　　可利用膜分離技術(shù)和卵磷脂可生成沉淀的性質(zhì)，把卵磷脂從有機(jī)溶劑中分離出來, 由此除去蛋白質(zhì)、脂肪等雜質(zhì)再用適當(dāng)溶劑萃取出無機(jī)鹽和其他磷脂雜質(zhì)主要是腦磷脂，這樣可大大提高卵磷脂純度。

　　大豆卵磷脂純度溶于無水乙醇，滴加無機(jī)鹽的水溶液，產(chǎn)生乳白色沉淀，分離出沉淀并溶于氯仿，用水萃取除去無機(jī)鹽，水層用硝酸銀溶液鑒定至不再產(chǎn)生沉淀為止。

　　柱層析法精制大豆卵磷脂

　　柱的選擇使用硅膠柱，的洗脫液分布很寬, 不便于后處理，宜采用中性氧化鋁柱效果較好。

　　高壓液相色譜對卵磷脂純度的鑒定

　　上述條件譜中吸收峰不重疊，比較結(jié)果被除去。在峰右側(cè)有一個雜質(zhì)峰，經(jīng)比較試驗確定為的氧化物峰，這是由于實驗條件造成的。如改為噴霧干燥，可消除之，并能進(jìn)一步提高純度。

　　總之采用以上研究技術(shù)提取的大豆卵磷脂產(chǎn)品，有效的符合綠色食品要求，可直接用于食品、醫(yī)藥或保健品加工中。同時采用膜分離濃縮提純可有效地除去非磷脂類雜質(zhì)以及腦磷脂等雜質(zhì)，是本研究提供的***的一種生產(chǎn)規(guī)模的方法。其成果除了對高純度大豆卵磷脂分離設(shè)備具有一定的指導(dǎo)作用外，對其它天然產(chǎn)物分離純化的研究和生產(chǎn)也有一定的借鑒意義。