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天然植物色素作為著色劑的重要組成部分,廣泛應(yīng)用于食品加工、醫(yī)藥和化妝品等與人體健康緊密相關(guān)的行業(yè)。天然植物色素與人工合成色素相比,原料來(lái)源充足,對(duì)人體無(wú)毒副作用,并且天然色素大多具有一定的生理功能,如天然β-胡蘿卜素在防癌、抗癌和預(yù)防心血管疾病等方面有明顯作用。隨著生物技術(shù)的發(fā)展,天然植物色素的研究與開發(fā)日益受到人們的重視,其應(yīng)用有著廣泛的發(fā)展前景。
天然黃色素和辣椒色素是天然色素研究的熱點(diǎn)之一。
辣椒色素是天然色素研究的熱點(diǎn)之一,是含有多種色素成分的混合色素,包括辣椒紅素(Ｃａｐｓａｎｔｈｉｎ)、辣椒玉紅素(Ｃａｐｓｏｒｕｂｉｕ)、隱黃素(Ｃｒｇｔｏｘａｂｔｈｉｎ)等紅色系色素和紫黃質(zhì)、黃靈等黃色系色素。 目前的辣椒色素產(chǎn)品主要是辣椒紅色素,它屬于類胡蘿卜素中的復(fù)烯酮類,為辣椒紅素、辣椒玉紅素和β-胡蘿卜素的混合物,它安全無(wú)毒,能夠被人體消化吸收,并在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素Ａ。辣椒紅色素外觀為深紅色粘性油狀液體,可任意溶于植物油、丙酮、己醚、三氯甲烷、正己烷,易溶于乙醇,稍難溶于丙三醇,不溶于水,對(duì)酸對(duì)堿穩(wěn)定(在偏酸性環(huán)境中穩(wěn)定性更好),在加熱條件下不易被破壞,并且具有較強(qiáng)的著色力和良好的分散性,但耐光性、耐氧化性較差,波長(zhǎng)210～440ｎｍ特別是285ｎｍ紫外光可使其褪色,添加Ｌ-抗壞血酸可提高其光穩(wěn)定性,添加類黃酮和多元酚等物質(zhì)可作為抗氧化劑。辣椒紅色澤鮮艷,色價(jià)高,其顯色強(qiáng)度為其它色素的10倍。
萬(wàn)壽菊屬菊科萬(wàn)壽菊屬一年生草本植物 ，別名金盞花、臭芙蓉，在許多國(guó)家均有種植，其花朵含有豐富的天然黃色素。 從其花朵中提取的天然黃色素廣泛應(yīng)用于食品及醫(yī)藥等加工領(lǐng)域，目前出口美國(guó)、墨西哥、俄羅斯和香港等國(guó)家和地區(qū)，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和廣闊的市場(chǎng)前景。
萬(wàn)壽菊的*終產(chǎn)品是色素油。從萬(wàn)壽菊花朵中提取色素油的加工工藝比較復(fù)雜，其加工過(guò)程可分為初加工和深加工。初加工就是將新鮮的萬(wàn)壽菊花朵通過(guò)一定的加工工藝加工成干花顆粒粕原料，深加工則是把干花顆粒粕原料通過(guò)一定的加工工藝及設(shè)備餾化來(lái)提取色素油。
近年，金盞花在甘肅、新疆、內(nèi)蒙古、云南、山東等省都有種植與加工 ，其加工工藝過(guò)程主要是發(fā)酵－壓榨－烘干－造粒 ，在各個(gè)工段中對(duì)金盞花產(chǎn)品質(zhì)量都有較大的影響。
從植物中提取色素油的加工工藝比較復(fù)雜，其加工過(guò)程可分為初加工和深加工。初加工就是將新鮮的色素原材料植物通過(guò)一定的加工工藝加工成干粉顆粒粕原料，深加工則是把干粉顆粒粕原料通過(guò)一定的加工工藝及設(shè)備餾化來(lái)提取色素油。本套設(shè)備為我公司根據(jù)客戶要求配制的**植物素提取環(huán)節(jié)中初加工工藝流水線中的部分生產(chǎn)設(shè)備。本生產(chǎn)線日產(chǎn)50噸計(jì)算，可年產(chǎn)達(dá)3000噸。本套流水線生產(chǎn)設(shè)備使藥品、食品、化工等生產(chǎn)更符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到了GMP的要求。
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