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常州市力度干燥設(shè)備有限公司 2023-08-21 點(diǎn)擊446次
一、速溶咖啡噴霧干燥機(jī)生產(chǎn)線產(chǎn)品概述
速溶咖啡噴霧干燥機(jī)，一般包括預(yù)處理、烘培、萃取、分離凈化、香味回收、濃縮、干燥、根據(jù)客戶要求配備的附聚造粒和一些根據(jù)客戶要求的附屬系統(tǒng)。
二、預(yù)處理
收購(gòu)來的咖啡豆，一般在進(jìn)行正式處理之前，還需要進(jìn)行篩分、除塵然后儲(chǔ)存以備烘培之用。分離過程，將咖啡豆分為不同的等級(jí)，一邊在烘培時(shí)控制不同的工藝參數(shù)，達(dá)到最佳的烘培效果。
三、烘培
烘培過程就是讓咖啡中所含的有效成分碳化，產(chǎn)出的咖啡油脂，產(chǎn)出高質(zhì)量、風(fēng)格一致的浩咖啡。烘培過程中產(chǎn)生的香味，可以通過管道輸送沖入咖啡包裝，以保存咖啡風(fēng)味、
四、萃取
萃取部分，一般主要包括6-8個(gè)萃取罐。每個(gè)萃取罐的設(shè)計(jì)，都要求承受25公斤的壓力，便于排渣，并且有合理的工藝循環(huán)裝置進(jìn)行控制。我司設(shè)計(jì)的 可以將萃取出來咖啡溶液的固含量，從傳統(tǒng)的12—13%，根據(jù)客戶要求和具體的配置，提高到18-22%。從而降低下游設(shè)備的投資成本，減少系統(tǒng)的能源消耗。
五、分離凈化
一般咖啡萃取溶液，不溶物含量很低，所以可以配備分離凈化程度比較高的碟式分離機(jī)，高速旋轉(zhuǎn)的碟式分離機(jī)，可以確保將溶液中絕大部分的不溶物分離出來。
六、濃縮
濃縮的目的主要有兩個(gè)，一個(gè)是在干燥工藝前，提高萃取液的濃度，從而減少干燥工段的投資成本，一個(gè)是降低萃取液的含水量，從而降低能源的消耗。為了提高能源的利用率，節(jié)約運(yùn)行成本，根據(jù)生產(chǎn)線規(guī)模的大小，綜合考慮投資成本，可以配置帶熱壓泵的兩效、三效、四效降膜蒸發(fā)器。一般濃縮后的咖啡，固含量一般在35-55%之間。
七、干燥
咖啡的干燥，一般分為冷凍干燥和噴霧干燥。
