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STA1B米飯食味計(jì)

日本株式會(huì)社（佐竹） 儀器

一、原理及用途：

米飯食味計(jì)是測(cè)定米飯品質(zhì)的專用儀器。對(duì)成型為一定形狀的米飯，通過(guò)近紅外光和可視光波段的反射和透過(guò)進(jìn)行分光測(cè)定，以光學(xué)原理測(cè)定米飯的“外觀”，“硬度”，“粘度”，“平衡度”等感官特性和綜合評(píng)定米飯好吃程度指標(biāo)—“食味值”的測(cè)定裝置。主要應(yīng)用于稻谷的科研，育種，碾米工廠，煮飯工廠和米食品加工廠的品質(zhì)質(zhì)量檢測(cè)控制。

二、測(cè)定項(xiàng)目：

1.日本大米檢量線：食味值、外觀、硬度、粘度、平衡度

2.中國(guó)粳米檢量線：食味值、外觀、口感

3.中國(guó)秈米檢量線：食味值、外觀、口感

三、性能特點(diǎn)：

1.有三條檢量線：日本大米檢量線、中國(guó)粳米檢量線和中國(guó)秈米檢量線

2.代替人工的感官檢驗(yàn)，比起人工感官檢驗(yàn)，具有簡(jiǎn)便、偏差小、客觀等優(yōu)點(diǎn)

3.測(cè)定客觀、準(zhǔn)確。采用近紅外光和可見光波段的反射和透過(guò)進(jìn)行分光測(cè)定

4.測(cè)量項(xiàng)目除了食味值以外，還有外觀、硬度、粘度、平衡度等5個(gè)項(xiàng)目，與感官評(píng)價(jià)檢測(cè)結(jié)果基本相同

5.測(cè)量項(xiàng)目多，而且能夠用數(shù)值（100分滿分或10分滿分）表示各種指標(biāo)，可以更加客觀地評(píng)價(jià)米飯的質(zhì)量

6.操作簡(jiǎn)單方便，只需稱8g米飯裝進(jìn)測(cè)量用圓環(huán)內(nèi)，將圓環(huán)放到主機(jī)上即可。從計(jì)量到測(cè)量完畢只需1分鐘左右

7.軟件有中文語(yǔ)言，能夠把儲(chǔ)存的測(cè)定數(shù)據(jù)按照產(chǎn)地、品種、年度，以一覽表形式顯示在畫面上，而且還能夠?qū)?/span>其打印出來(lái)

四、技術(shù)參數(shù)：

生產(chǎn)廠家：日本佐竹

代理商：北京東孚久恒儀器技術(shù)有限公司